Étapes

• Prépare la pâte pour environ 15 petits beignets de 7 cm ou 6-7 beignets plus grands.

• Verse un peu de farine dans le bol du robot, ajoute le lait tiède, démarre la machine, ajoute le beurre, le jaune d’œuf, le sucre, incorpore la levure émiettée, la farine restante et verse-la dans le bol.

• Travaille jusqu’à ce que tous les ingrédients soient amalgamés, la pâte ne doit pas être trop collante, si besoin ajoute un peu de farine.

• Couvre avec un film plastique et un chiffon et laisse lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ une heure.

• Prends la pâte, étale-la sur la planche à une hauteur de 4-5 mm, découpe avec un verre et fais le trou au centre avec un bouchon en plastique d’une bouteille.

• Couvre et laisse lever 45 minutes.

• Prépare le glaçage : fais fondre le beurre, ajoute l’eau et le sucre glace avec la vanilline, mélange jusqu’à obtenir une crème et laisse refroidir complètement.

• Sépare le glaçage dans différents plats selon les teintes que tu as l’intention de préparer, ajoute alors les colorants pour gâteaux.

• Plus tu ajoutes de couleur, plus le glaçage sera intense et chargé, si cela te semble trop liquide, ajoute du sucre glace, il doit être collant.

• Fais frire les beignets, fais-les sécher sur du papier absorbant et laisse refroidir.

• Colore avec le glaçage et décore avec les vermicelles, si tu veux, laisse une partie du glaçage blanc et fais des décorations avec une seringue à embout petit.

• Avec le bimby : Insère tous les ingrédients dans le bol, bouton épi 3 min.

• Pour le glaçage avec le bimby : Insère tous les ingrédients dans le bol, 80° vel 1 4 minutes.

  Bon appétit

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