DOUILLONS À LA CONFITURE, brioches moelleuses garnies, douceurs pour le petit-déjeuner ou le goûter, brioches tendres à la levure de bière à préparer avec un robot ou à la main.
Simples et savoureux, les douillons à la confiture, sont des brioches moelleuses garnies parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter, idéales pour les fêtes des enfants, congelables, excellentes si vous aimez les brioches.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter, tendres et gourmands, les douceurs idéales pour toute la famille, on peut les préparer à l’avance et les congeler, on peut les tremper dans le lait ou les emmener à l’école comme collation saine.
La recette des douillons à la confiture est très simple, elle se prépare avec un robot mais la pâte peut être faite aussi à la main et bien sûr, vous pouvez les garnir avec la confiture que vous préférez.
Bien sûr, la nutella est également excellente ainsi que la crème ou la pâte de pistache.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les douillons à la confiture !
- Difficulté: Très difficile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 275,52 (Kcal)
- Glucides 55,51 (g) dont sucres 11,39 (g)
- Protéines 8,77 (g)
- Matières grasses 3,31 (g) dont saturé 1,60 (g)dont insaturés 1,28 (g)
- Fibres 1,61 (g)
- Sodium 246,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 8 g levure de bière fraîche
- 80 g beurre
- 200 ml lait
- 2 jaunes d'œufs
- 70 g sucre
- 5 g sel
Préparation
Dissoudre la levure avec le lait et le verser dans le robot.
Ajouter la farine et démarrer la machine avec le crochet K.
Ajouter le sel, un jaune d’œuf, le sucre avec la machine en marche, le beurre mou en morceaux.
Travailler la pâte et si besoin ajouter plus de lait ou de farine, l’important c’est que la pâte ne soit pas crémeuse ou trop molle.
Mettre dans un bol à lever jusqu’à ce qu’il double dans un bol fermé avec du film alimentaire pendant environ 5-6 heures.
À levée, étaler la pâte et la couper en 10 rectangles ou selon vos préférences si vous les voulez plus grands ou plus petits.
Garnir de confiture et rouler, puis fermer un peu les extrémités pour éviter que la confiture ne s’échappe.
Laisser reposer 20 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner avec le jaune d’œuf, préchauffer le four à 180° ventilé et enfourner, cuire environ 15 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article, MERCI !
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Douillons à la confiture moelleux
Puis-je préparer les douillons à la confiture à l’avance ?
Certainement ! L’important est de les laisser refroidir complètement après la cuisson et de les fermer dans des sacs plastiques alimentaires bien étanches.
Comment puis-je varier la garniture ?
Vous pouvez garnir avec de la crème pâtissière, de la nutella, de la crème de pistache, de la crème au café ou au chocolat ou du beurre de cacahuètes, des amandes.
