ÉTOILES DE POMMES DE TERRE GRATINÉES au four accompagnement savoureux, facile et rapide, parfait pour Noël même comme apéritif.
Très simples et gourmandes, les étoiles de pommes de terre gratinées au four plairont aux grands et aux petits, parfaites comme accompagnement pour le menu de Noël, évidemment elles peuvent être faites à tout moment et sont également belles comme apéritif, une idée simple et mignonne.
La recette des étoiles de pommes de terre gratinées est idéale si vous cherchez un accompagnement ou un apéritif simple et économique à faire en peu de temps ou avec un jour d’avance, il suffira de les réchauffer quelques minutes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les étoiles de pommes de terre gratinées au four !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 9 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 250 g Pommes de terre rouges
- 1 œuf
- q.b. Chapelure
- 1 cuillère à soupe Parmigiano Reggiano DOP
Préparation
Épluchez les pommes de terre avec un éplucheur, lavez-les et tamponnez-les avec un torchon.
Coupez-les en morceaux grossiers et mettez-les dans une casserole avec de l’eau légèrement salée.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, cela prend environ 20 minutes.
Égouttez bien et écrasez-les dans un bol avec un presse-purée, ajoutez le parmesan et mélangez.
Ne pas ajouter d’œufs, elles doivent être fermes, si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
Avec les pommes de terre rouges, vous ne devriez pas avoir de problèmes, elles sont parfaites pour cette préparation.
Battez l’œuf dans une assiette et mettez la chapelure dans une autre.
Formez une boulette avec environ une cuillère de purée et aplatissez-la dans le creux de votre main.
Placez-la sur une planche à découper et découpez-la avec un emporte-pièce en forme d’étoile de 5 cm.
Soulevez-la délicatement et passez-la dans l’œuf puis dans la chapelure.
Mettez les étoiles sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, huilez bien et enfournez dans le four chaud à 200° pendant 10 minutes.
Bon appétit
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Étoiles de pommes de terre gratinées au four accompagnement savoureux, facile et rapide.
Vous pouvez enrichir les étoiles en ajoutant des épices dans la pâte
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