FENOUILS à la MÉDITERRANÉENNE avec câpres et olives, accompagnement facile et rapide avec des ingrédients simples, un plat économique délicieux et croquant.
Les FENOUILS à la MÉDITERRANÉENNE avec câpres et olives, parfumés à l’origan et prêts en quelques minutes sont un accompagnement facile et rapide qui transforme les simples fenouils en un plat plein de goût et de caractère, parfait pour accompagner viandes, poissons ou fromages. C’est une de ces recettes qui naissent « pour vider le frigo » et finissent par devenir des incontournables, car elles se préparent en 10 minutes et plaisent toujours à tout le monde.
Les fenouils à la méditerranéenne sont légers mais savoureux, grâce au mélange irrésistible d’olives noires, câpres, tomates séchées et un filet d’huile d’olive de qualité qui lie le tout. Je les prépare souvent quand j’ai envie de quelque chose de sain mais pas banal : ils sont bons chauds, tièdes et même froids, parfaits aussi pour ceux qui aiment les plats à préparer à l’avance.
Un plat qui sent le soleil, la mer et les déjeuners d’été même en plein hiver. Et puis disons-le : les fenouils bouillis ou à la vapeur sont un peu tristes… mais avec cette touche méditerranéenne, ils deviennent les protagonistes absolus de la table!
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les fenouils à la méditerranéenne.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 3 fenouils
- 1 cuillère câpres sous sel
- 200 g tomates cerises
- origan séché
- chapelure
Étapes
Nettoie les fenouils : élimine les parties dures et coupe-les en quartiers ou en tranches d’environ 1 cm.
Blanchis-les pendant 5-7 minutes dans de l’eau salée, puis égoutte-les et laisse-les tiédir, moi je ne les ai pas blanchis.
Dispose les fenouils dans un bol, ajoute les olives, les câpres dessalés, un filet d’huile, l’origan et le sel, mélange bien puis place-les dans un moule.
Ajoute les tomates cerises, moi j’en ai mis seulement quelques-unes, une pincée de chapelure et cuis à 180° pendant une dizaine de minutes.
Bon appétit
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FENOUILS à la MÉDITERRANÉENNE
Conseil de blogueur
Ajoute une poignée de chapelure grillée à la poêle avec de l’huile et de l’origan : tu obtiendras une croûte croquante irrésistible! Et si tu veux un goût plus prononcé, ajoute aussi quelques filets d’anchois ou une pincée de piment.
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FAQ FENOUILS à la MÉDITERRANÉENNE
Puis-je les préparer à l’avance ?
Bien sûr ! En fait, le lendemain, ils sont encore plus savoureux car les saveurs se mélangent mieux.
Comment les conserver ?
Au frigo, dans un contenant hermétique, jusqu’à 2 jours. Réchauffe-les légèrement à la poêle ou au micro-ondes avant de les servir.
Peut-on faire les fenouils à la méditerranéenne à la poêle ?
Oui ! Ils peuvent être cuits aussi à la poêle en peu de temps.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Absolument oui : des tomates cerises fraîches, de l’oignon rouge ou une pincée de zeste de citron râpé sont parfaits pour apporter une touche personnelle.
