FEUILLES de PAIN COMPLET à la poêle sans levure, prêtes en quelques minutes, idéales pour accompagner charcuterie et fromage, légères et savoureuses.
Les feuilles de pain complet à la poêle sont une solution simple et authentique pour ceux qui cherchent une alternative rapide au pain traditionnel. Elles se préparent en quelques minutes avec farine complète, eau et huile, sans levure, sans attentes et sans four.
Ces galettes fines et légères sont inspirées du chapati indien, mais adaptées aux goûts méditerranéens. Idéales pour accompagner des plats principaux, des soupes, du houmous ou même comme base pour des wraps et galettes garnies.
La recette est très rapide: il te suffit d’un bol et d’une poêle pour obtenir des feuilles de pain chaudes, moelleuses mais croustillantes sur les bords. Idéales à préparer même à la dernière minute, elles se conservent bien et plaisent à toute la famille!
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les feuilles de pain complet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g farine complète
- 220 ml eau
- 1 pincée sel
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute le sel, l’eau petit à petit et mélange bien.
Travaille la pâte, fais une boule et laisse reposer 30 minutes dans le bol couvert.
Une fois le temps écoulé, travaille un peu la pâte, divise-la en 8 morceaux et étale-la avec le rouleau.
Chauffe une poêle antiadhésive et fais cuire les feuilles en les retournant jusqu’à cuisson uniforme.
Une fois cuites, tu peux les badigeonner de beurre ou d’huile.
Bon appétit
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FEUILLES de PAIN COMPLET à la poêle
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FAQ (Questions et Réponses) FEUILLES de PAIN COMPLET à la poêle
Puis-je utiliser de la farine blanche à la place de la complète?
Oui, tu peux remplacer la farine complète par de la farine 00 ou moitié 00 et moitié semoule pour un résultat plus moelleux.
Comment conserver les feuilles de pain?
Enveloppe-les dans un torchon et mets-les dans un sac: elles restent moelleuses pendant 1-2 jours. Tu peux aussi les réchauffer à la poêle avant de les servir.
Puis-je les enrichir avec des épices ou des herbes?
Absolument oui! Ajoute de l’origan, du romarin, du paprika ou du curry directement dans la pâte.
Ces feuilles sont-elles adaptées pour ceux qui sont intolérants à la levure?
Oui, elles ne contiennent pas de levure et sont idéales pour ceux qui ont des intolérances ou suivent un régime sans levain.
Peut-on les cuire sans huile?
Oui, tu peux les cuire dans une poêle antiadhésive bien chaude sans ajouter d’huile, elles seront quand même excellentes.
