Les FEUILLETÉS À LA CRÈME BLEUE, une délicieuse variante des classiques sfogliatelles napolitaines. Ces gâteaux en forme de coquillage sont typiques de la ville de Naples, célèbre non seulement en ce moment car elle attend son troisième championnat, mais aussi pour sa pâtisserie renommée. La crème pâtissière colorée en bleu qui est utilisée pour garnir ces sfogliatelles leur confère un aspect unique et une gourmandise irrésistible.
Si vous êtes à la recherche d’une recette originale et raffinée à servir à vos invités, surtout en ces jours de chaos et de fête, les feuilletés à la crème bleue sont le choix parfait. Non seulement ils sont délicieux, mais leur beauté visuelle les rend parfaits pour impressionner vos amis et votre famille.
Aujourd’hui, je devais dédier un dessert à Naples, c’est mérité et dû, espérons que tout se passe bien pour le match, en tout cas, j’ai préparé ces feuilletés à la crème bleue très simples et que vous pouvez évidemment réaliser même sans colorant.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a des feuilletés à la crème bleue.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 125 g crème pâtissière
- q.s. colorant alimentaire (bleu)
Étapes
Préparez la crème pâtissière en suivant la recette ICI, puis mettez-la dans un bol couvert de film plastique en contact et laissez refroidir.
Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 10 minutes avant de l’utiliser et découpez un nombre pair de cercles.
Sortez la crème du réfrigérateur et ajoutez quelques gouttes de colorant, j’ai utilisé un colorant en gel donc pas vraiment liquide, il aurait été préférable en poudre mais je n’avais que celui-là à la maison.
Essayez la teinte que vous préférez, gardez à l’esprit que la crème est jaune donc avec le bleu elle tend au vert, il faudra quelques gouttes de plus.
Une fois que vous avez obtenu la teinte désirée, garnissez la moitié des feuilletés, refermez avec l’autre moitié, scellez les bords et faites cuire au four préchauffé à 190° pendant environ 12 minutes.
Si nécessaire, tournez-les et faites-les cuire quelques minutes de plus en dessous, sortez-les du four et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Combien de temps faut-il pour préparer les feuilletés? Pour la préparation, il faut environ 20-30 minutes,
Puis-je utiliser la crème pâtissière colorée pour d’autres desserts? Bien sûr, également pour garnir des gâteaux.
Comment puis-je conserver les feuilletés ? Les feuilletés doivent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Feuilletés à la crème bleue
Apprenez à préparer les feuilletés à la crème bleue, une variante délicieuse parfaite pour célébrer le championnat de Naples.
