FEUILLETÉS AU SAUMON ET PHILADELPHIA, amuse-bouche savoureux et rapide pour Noël et les fêtes, idée parfaite aussi pour le Nouvel An avec de la pâte feuilletée et du saumon fumé.
De délicieuses bouchées pour un apéritif ou pour le Nouvel An, les feuilletés au saumon et philadelphia sont délicieux, on découpe la pâte feuilletée et on l’enrichit avec la crème.
La recette des feuilletés au saumon est très simple, on prépare les feuilletés et la crème en quelques minutes et ils sont très bons, vous pouvez même les préparer la veille.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a les feuilletés au saumon et philadelphia.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 15-20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 100 g saumon fumé
- 150 g provola
- 200 g fromage à tartiner (philadelphia)
- 1 pâte feuilletée
Étapes
Sortez la pâte feuilletée du frigo 10 minutes avant de l’utiliser puis placez-la sur le plan de travail.
Découpez 15 carrés avec un emporte-pièce de 7 cm ou 20 si vous les faites un peu plus petits.
Piquez le centre de la pâte avec une fourchette ou utilisez un emporte-pièce plus petit pour dessiner un autre carré à l’intérieur, vous ne devez pas le découper mais seulement le marquer, cela évitera à la pâte de gonfler.
Un emporte-pièce rond convient aussi.
Placez les carrés sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, enfournez et faites cuire à 180° four chaud pendant environ 12 minutes.
Travaillez le philadelphia ou la ricotta avec du sel et du poivre à volonté, si vous préférez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise.
Ajoutez la moitié du saumon et mixez avec un mixeur plongeant, si vous l’aimez plus colorée, ajoutez plus de saumon, laissez une tranche pour l’ajouter après à la crème.
Mettez un morceau de provola sur chaque feuilleté et laissez-le fondre dans le four chaud juste éteint ou à 180° pendant quelques minutes.
Ajoutez le reste du saumon coupé en morceaux, mélangez, garnissez les feuilletés et décorez avec des fanes de fenouil, conservez au frais.
Bon appétit
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