FEUILLETÉS aux POMMES DE TERRE et LARDONS, parfumés au romarin, recette facile et rapide pour le dîner, en-cas ou apéritif pour fêtes et buffets.
Très simples et délicieux les feuilletés avec pommes de terre et lardons, je voulais utiliser du speck mais il s’était perdu dans le frigo et donc j’ai pris les lardons qui étaient plus visibles, des choses qui arrivent, non que cela me dérange, au contraire les lardons sont excellents avec les pommes de terre.
La recette des feuilletés avec pommes de terre est très simple, les pommes de terre doivent être utilisées crues, mais vous pouvez aussi les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante après les avoir tranchées si vous pensez qu’elles ne cuiront pas, je n’ai pas eu de problème.
Parfaits comme snack, excellents aussi comme apéritif ou pour les fêtes, pour les enfants vous pourriez peut-être utiliser du jambon cuit au lieu des lardons.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les feuilletés avec pommes de terre!
Publié le 13 janvier 2017 à 17:41
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 9
- Méthodes de cuisson: Réchaud, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 9 tranches lardons
- 1 pomme de terre
Étapes
Percez et coupez la pâte feuilletée en 9 rectangles.
Épluchez la pomme de terre et tranchez-la, essayez d’obtenir des tranches fines, d’environ quelques mm, si trop épaisse, vous risquez de la manger un peu crue, si trop fine, elle brûle.
Si vous voulez être sûr, chauffez une petite casserole avec de l’eau, plongez les tranches et faites-les cuire seulement 2 minutes avant de les utiliser.
Garnissez au centre avec une tranche de lardons, les tranches de pommes de terre et de la provola râpée avec une râpe à gros trous.
Refermez les bords en formant une sorte de panier, puis avec la fourchette, marquez le contour sinon il gonflera trop pendant la cuisson.
Huilez légèrement et faites cuire dans le four chaud à 200° pendant 15 minutes, gardez le four sous contrôle, si nécessaire baissez la température.
Peu avant de sortir du four, ajoutez du romarin et, si vous préférez, une autre pincée de fromage.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
FEUILLETÉS aux POMMES DE TERRE et LARDONS au romarin
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FAQ (Questions et Réponses) FEUILLETÉS aux POMMES DE TERRE et LARDONS au romarin
Puis-je utiliser la pâte brisée?
Certainement! La pâte brisée est parfaite si vous n’aimez pas la pâte feuilletée.
Peut-on préparer les feuilletés à l’avance?
Oui, vous pouvez les préparer et les réchauffer par la suite.
