FLANS de POMMES DE TERRE et JAMBON, apéritif savoureux et facile, parfaits pour un dîner entre amis, cuits au four ou à la friteuse à air ils sont délicieux, moelleux et plaisent aux enfants.
Cela vous arrive aussi de chercher quelque chose de simple mais d’effet lorsque vous avez des invités pour dîner? Cela m’est arrivé l’autre soir : j’avais des amis à la maison et je voulais préparer un plat savoureux qui soit à la fois un apéritif gourmand et un plat principal léger mais copieux.
C’est ainsi qu’ont vu le jour mes flans de pommes de terre et jambon, une idée très facile, prête en peu de temps, qui conquiert tout le monde à table. La croûte dorée à l’extérieur et le cœur moelleux à l’intérieur rendent ces flans irrésistibles, parfaits aussi bien chauds que tièdes.
J’avais un peu de purée de pommes de terre en trop, donc il m’a fallu vraiment 5 minutes pour préparer ces flans et les réchauffer ensuite au four. Ils étaient délicieux et ont disparu en un rien de temps.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les flans de pommes de terre et jambon.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe parmesan râpé
- 100 g jambon cuit
- 100 g provolone
- poivre
- sel
Étapes
Lavez et faites cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 20-25 minutes). Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les avec un presse-purée.
Dans un bol, mélangez les pommes de terre écrasées, l’œuf, le parmesan, la chapelure, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez le jambon et le fromage coupés en morceaux ou en dés.
Graissez légèrement les moules à muffins ou à flans avec du beurre ou de l’huile.
Répartissez le mélange dans les moules, en nivelant la surface et en saupoudrant d’un peu de chapelure en plus.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20-25 minutes, jusqu’à dorure. Si vous souhaitez une croûte extra croustillante, allumez le grill pendant les 2-3 dernières minutes.
Laissez tiédir quelques minutes et démoulez les flans. Servez chauds, éventuellement accompagnés d’une salade fraîche.
Bon appétit
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FLANS de POMMES DE TERRE et JAMBON
Pourquoi préparer les flans de pommes de terre et jambon
Ils sont faciles et rapides : quelques ingrédients et le tour est joué.
Parfaits comme apéritif savoureux ou comme plat unique pour le dîner.
Ils plaisent aux grands et aux petits : qui peut résister au mélange pommes de terre + jambon?
Vous pouvez aussi les préparer à l’avance et les réchauffer juste avant de servir.
Idées et variantes gourmandes
La beauté des flans de pommes de terre est qu’ils s’adaptent à mille versions. Voici quelques suggestions :
Ajoutez du fromage fondant comme la scamorza ou le provolone pour un cœur moelleux.
Remplacez le jambon par du speck ou du lard pour un goût plus prononcé.
Pour une version végétarienne, éliminez le jambon et ajoutez des légumes grillés ou courgettes en dés.
Servez-les comme finger food : mini portions parfaites pour buffets et apéritifs.
Conseils supplémentaires pour impressionner vos invités
Saupoudrez les flans de chapelure et parmesan avant de les enfourner : vous obtiendrez une croûte irrésistible.
Servez-les avec une sauce au yaourt ou avec une mayonnaise légère : elles rendront l’apéritif encore plus savoureux.
Vous voulez les rendre spectaculaires? Décorez-les avec une tranche de jambon croustillant sur le dessus.
Accompagnez-les d’un verre de vin blanc pétillant ou d’une bière légère : un accord parfait pour un dîner entre amis.
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FAQ FLANS de POMMES DE TERRE et JAMBON
Peut-on les préparer à l’avance?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur, puis les réchauffer au four juste avant de servir.
Les flans de pommes de terre et jambon peuvent-ils être congelés?
Bien sûr, aussi bien crus que déjà cuits. Il suffira de les réchauffer au four pour les retrouver croustillants.
Avec quoi les accompagner?
Une salade fraîche ou un accompagnement léger sont parfaits si vous les servez comme plat unique pour le dîner.
Quel moule utiliser?
Vous pouvez utiliser des moules à muffins, des moules en aluminium ou de petites cocottes en céramique.
Sont-ils adaptés aux enfants?
Absolument oui : les flans de pommes de terre et jambon sont moelleux, savoureux et appréciés de tous.
