FOCACCIA AUX OIGNONS est une délicatesse rustique qui met l’eau à la bouche rien qu’à y penser, un plat parfait pour le dîner, excellent comme entrée.
La focaccia aux oignons est un plat traditionnel italien qui se distingue par sa simplicité et sa saveur riche. Elle est idéale pour ceux qui recherchent un dîner satisfaisant sans passer des heures aux fourneaux.
Les oignons sont l’ingrédient clé de cette focaccia. Lorsqu’ils sont cuits lentement, ils deviennent doux et tendres, ajoutant une saveur délicieuse à la focaccia. Ils peuvent être coupés en fines tranches et disposés uniformément sur la surface de la focaccia avant la cuisson.
La préparation de la focaccia aux oignons est étonnamment simple. La pâte pour la focaccia nécessite peu d’ingrédients : farine, eau, levure, sel et huile d’olive. Après avoir laissé lever la pâte, on l’étale dans un moule, on ajoute les oignons et on enfourne jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Cette focaccia est incroyablement polyvalente. Elle peut être servie comme entrée, accompagnement ou plat principal, et est parfaite pour un dîner informel entre amis ou une soirée tranquille en famille.
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 6 Jours
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
500Ingrédients
- 500 g farine 0
- 300 ml eau
- 6 g levure de boulanger fraîche
- Demi cuillère sel
- 2 oignons
Étapes
Dissoudre la levure dans l’eau.
Verser la farine dans un bol, ajouter l’eau petit à petit, et le sel.
Pétrir bien, former un rectangle, placer le côté court vers vous et replier vers le centre, couvrir avec l’autre côté court.
Former une boule et la laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume dans un bol couvert de film plastique, environ 6 heures.
Couper les oignons en tranches, les cuire à la poêle avec de l’eau et du vinaigre et si vous le souhaitez, ajouter un peu d’huile et les faire frire.
Après la levée, diviser la pâte en deux ou l’étaler entièrement sur une plaque de cuisson.
Huiler et cuire dans le four préchauffé à la température maximale pendant 5 minutes puis baisser à 220 degrés et cuire encore 5 minutes.
Retirer du four, garnir avec les oignons.
La focaccia aux oignons est une délice culinaire qui conquiert tous avec sa saveur et sa simplicité. C’est un plat qui vaut la peine d’être essayé en cuisine, tant pour les occasions spéciales que pour les dîners quotidiens.
Focaccia aux oignons
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FAQ (Questions et Réponses) Focaccia aux oignons
Puis-je utiliser des oignons rouges à la place des jaunes ?
Oui, vous pouvez utiliser des oignons rouges si vous préférez leur saveur plus prononcée.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients en plus des oignons ?
Bien sûr, vous pouvez personnaliser votre focaccia avec des ingrédients comme des olives, des tomates séchées ou du romarin pour varier le goût.
Combien de temps la focaccia prend-elle pour cuire ?
La cuisson dépend de la température du four, mais normalement cela prend environ 20-25 minutes à 200°C.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la cuire.
Quel est le secret pour une focaccia parfaitement moelleuse ?
La clé est une bonne levée de la pâte et une touche d’huile d’olive de haute qualité sur la surface avant la cuisson.
