FOCACCIA avec POMMES DE TERRE et LARD, tarte salée facile et rapide, sans levée, un plat délicieux à préparer en quelques minutes, cuit à la poêle, parfait aussi pour l’été.
La focaccia avec pommes de terre et lard est une de ces préparations salées qui conquièrent tout le monde dès la première bouchée. Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner rustique ou une entrée savoureuse. Facile à préparer, c’est l’idée parfaite pour ceux qui aiment les plats savoureux mais faciles à réaliser.
Cette focaccia se distingue par sa texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, avec une pâte simple sans levure et un remplissage de pommes de terre râpées. Le lard, protagoniste avec les pommes de terre, offre une note fumée et savoureuse qui s’harmonise parfaitement avec les pommes de terre.
Cuite à la poêle mais peut aussi être cuite au four, et elle est idéale aussi bien chaude que froide. Parfaite aussi à emporter, pour un pique-nique ou une pause déjeuner différente de l’ordinaire. Grâce à sa simplicité, c’est une préparation qui met tout le monde d’accord, petits et grands.
Si tu cherches des idées gourmandes pour un dîner rapide, un apéritif entre amis ou simplement tu veux apporter à table un plat qui sent la tradition, la focaccia avec pommes de terre et lard est le choix parfait.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la focaccia avec pommes de terre et lard à la poêle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g semoule de blé (ou 00)
- 100 ml eau
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel
- 150 g échine de porc
- 100 g provola
- 150 g pommes de terre
Étapes
Verse la farine dans un bol, ajoute le sel, l’eau et l’huile et pétris bien.
Divise la pâte en deux parties et étale une moitié dans une poêle huilée de 22 cm.
Ajoute l’échine de porc ou le lard maigre, la provola en tranches et les pommes de terre râpées.
Couvre avec l’autre feuille et scelle les bords, fais cuire des deux côtés en la retournant, fais cuire pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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FOCACCIA avec POMMES DE TERRE et LARD
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FAQ (Questions et Réponses) FOCACCIA avec POMMES DE TERRE et LARD
Puis-je cuire la focaccia avec pommes de terre et lard à la poêle ?
Oui, la focaccia peut être cuite à la poêle avec un filet d’huile, couverte avec un couvercle, en la retournant à mi-cuisson pour une dorure parfaite.
Est-il possible de la préparer à l’avance ?
Absolument oui. Tu peux la préparer à l’avance et la réchauffer au moment de la servir, ou la déguster même froide : elle sera toujours délicieuse.
Quel est le type de pomme de terre idéal à utiliser ?
Les pommes de terre à chair jaune sont idéales pour cette préparation, car elles ont une texture ferme qui supporte bien la cuisson.
Puis-je remplacer le lard par un autre ingrédient ?
Certainement, tu peux remplacer le lard par du speck, du jambon cuit ou des légumes grillés pour une version plus légère.
La focaccia avec pommes de terre et lard est-elle également adaptée comme finger food ?
Oui, coupée en petits carrés, elle peut devenir un excellent amuse-bouche pour apéritifs et buffets, savoureuse et facile à servir.
