FOCACCIA DI RECCO, fugassa au fromage rapide et facile, sans levure, rustique parfait comme apéritif ou plat unique pour déjeuner ou dîner.
Simple et vraiment délicieuse la focaccia di Recco, se prépare en quelques minutes et est parfaite si vous cherchez quelque chose de bon et gourmand à servir à tout moment, le snack parfait pour les fêtes.
La recette de la focaccia di Recco est très simple, elle se pétrit rapidement à la main ou avec un robot, s’étale, se farcit et se cuit en quelques minutes, elle plaira sûrement à tout le monde.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est la focaccia di Recco!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 30
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- 120 ml eau
- 100 g stracchino
Étapes
Verse la farine dans un bol ou dans le robot, ajoute l’huile et l’eau, pétris bien.
Prends la pâte et divise-la en deux parties, étends-les aussi finement que possible avec le rouleau à pâtisserie.
La pâte est élastique, saupoudre un peu le plan si nécessaire.
Dispose une pâte sur la plaque du four et farcis-la avec le fromage frais puis referme avec l’autre pâte.
Retire l’excès de pâte, scelle les bords et appuie avec les doigts pour créer une série de fossettes.
Dessine un quadrillage avec le couteau mais ne la coupe pas complètement sinon le fromage s’échappe.
Enfourne et cuis dans le four chaud à 250° pendant environ 7 minutes.
Sors du four et découpe en suivant les lignes tracées auparavant.
Bon appétit
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Ce plat unique peut être farci avec les fromages crémeux que vous préférez, stracchino, robiola ou un fromage light à tartiner.
