FOCACCIA MATELASSÉE SPECK ET PROVOLA rapide, idée apéritif ou plat unique pour le déjeuner ou le dîner à préparer en peu de temps à la main ou avec un robot, moelleuse et bonne.

Délicieuse la focaccia matelassée speck et provola, une idée parfaite comme apéritif et idéale pour le dîner quand on a peu de temps, très bonne, moelleuse et gourmande.

La recette de la focaccia matelassée speck et provola est très simple, on prépare la pâte avec la levure sèche, on laisse reposer une heure, on étale et on farcit puis on dessine une grille et on cuit au four.

Rien de plus simple, évidemment la pâte feuilletée est excellente pour ceux qui n’ont pas le temps et on peut la farcir à votre convenance, excellente avec du jambon, du thon et des tomates, ou juste du fromage.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la focaccia matelassée speck et provola!

Focaccia raffinée speck et provola rapide

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 15 Minutes
Temps de cuisson: 15 Minutes
Portions: 15
Cuisine: Italienne

Ingrédients

250 g farine 00
125 ml eau
1 1/2 cuillère à café sel
1 1/2 cuillère à café levure sèche (ou instantanée)
125 g speck
100 g provola fumée

Préparation

Pour la recette, vous pouvez utiliser la levure instantanée, j’ai utilisé la levure sèche, levée 1 heure.
Versez la farine avec la levure dans un bol, ajoutez l’eau et mélangez, puis ajoutez le sel et pétrissez bien.
Placez la pâte dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer 1 heure.
Après le temps de repos, prenez la pâte et étalez-la sur le plan fariné, réalisez un rectangle, farcissez seulement la moitié avec le speck et le fromage.
Repliez en ramenant l’autre moitié sur la garniture, scellez les bords et tracez une grille avec le couteau.
Enfournez et faites cuire dans le four préchauffé à 200° pendant 15-20 minutes.
Sortez du four et découpez en suivant les lignes tracées précédemment.
Bon appétit
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