FOCACCINES MOELLEUSES AUX POMMES DE TERRE avec stracchino et jambon, recette facile et rapide sans levée, idée snack, apéritif gourmand ou dîner rapide.

Simples et savoureuses, les focaccines moelleuses aux pommes de terre garnies de stracchino et speck parfaites comme apéritif, idéales pour le dîner si vous préférez quelque chose de gourmand qui se prépare en peu de temps.

La recette des focaccines moelleuses aux pommes de terre est vraiment très simple, les pommes de terre servent à rendre ces petites focaccines moelleuses, je les ai faites assez petites comme finger food mais vous pouvez les réaliser beaucoup plus grandes et elles seront parfaites pour le dîner.

Évidemment, elles peuvent être garnies comme vous le préférez ou avec ce que vous avez dans le frigo, parfait le speck, la mortadelle, la mozzarella, le fiordilatte ou la ricotta.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les focaccines moelleuses aux pommes de terre!

Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 30 Minutes
Portions: 20
Cuisine: Italienne

Ingrédients

135 g pommes de terre
200 g farine 00
1 1/2 sachet levure instantanée pour préparations salées
1 1/2 cuillère à café sel
100 ml eau
100 g stracchino
150 g jambon cuit
1 cuillère à café origan sec (ou romarin)

Préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux puis fais-les cuire et égoutte-les bien.
Mets-les dans un mixeur, ajoute la farine, la levure, l’origan et puis le sel, mixe le tout et ajoute un peu d’eau si nécessaire.
Prends la pâte, étale-la sur une hauteur de 4 mm et découpe-la avec un emporte-pièce de 5 cm ou beaucoup plus grand, comme tu préfères.
Fais-les cuire dans une poêle huilée en les retournant, couverts avec un couvercle.
Retire-les de la poêle puis coupe-les en deux et garnis-les avec du jambon et du stracchino.
Bon appétit
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