FUSILLI aux COURGETTES et stracciatella d’œuf, plat principal facile et rapide, idée pour un déjeuner ou dîner léger et savoureux, plat de pâtes estival.
Les fusilli aux courgettes et stracciatella d’œuf sont un plat très simple et rapide à préparer, parfait pour ceux qui souhaitent déguster un plat léger mais savoureux. Cette combinaison d’ingrédients se marie avec la crémeux de la stracciatella d’œuf, le tout enrichi par la forme caractéristique des fusilli, qui retiennent merveilleusement bien la sauce.
La stracciatella d’œuf, obtenue en battant légèrement les œufs et en les cuisant jusqu’à obtenir une consistance douce et crémeuse, enrichit les fusilli d’un goût délicat et enveloppant, en 4 étapes, vous aurez un plat principal qui plaît même aux plus petits.
La recette des fusilli aux courgettes et stracciatella d’œuf est excellente à servir même au dîner car c’est un plat très riche mais aussi très léger.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les fusilli avec stracciatella d’œuf.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 1 courgette
- 2 œufs
- 1/4 oignon blanc
- 160 g fusilli
Étapes
Coupez les courgettes en rondelles ou en cubes ou râpez-les avec une râpe à gros trous.
Hachez l’oignon, faites-le revenir un peu et ajoutez les courgettes, cuisez quelques minutes.
Faites cuire les pâtes, ajoutez quelques louches d’eau de cuisson dans la sauce.
Égouttez les pâtes al dente, de préférence une minute avant la fin de la cuisson prévue et ajoutez-les à la sauce.
Ajoutez les œufs, le poivre et le sel et mélangez rapidement pour former la stracciatella.
Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau soit bien absorbée et servez avec une pincée de parmesan si vous aimez.
Bon appétit
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FUSILLI aux COURGETTES et stracciatella d’œuf
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FAQ (Questions et Réponses) FUSILLI aux COURGETTES et stracciatella d’œuf
Puis-je préparer ce plat à l’avance?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est préférable de cuire et assembler le plat juste avant de le servir pour conserver la fraîcheur des courgettes et le crémeux de la stracciatella d’œuf. Si nécessaire, vous pouvez préparer les courgettes et la stracciatella d’œuf séparément et les ajouter aux fusilli fraîchement cuits juste avant de servir.
Puis-je remplacer les fusilli par un autre type de pâtes?
Oui, vous pouvez remplacer les fusilli par d’autres types de pâtes comme les penne, les farfalle, ou les rigatoni. Cependant, la forme hélicoïdale des fusilli est particulièrement adaptée pour retenir la sauce et garantir une saveur uniforme à chaque bouchée.
Quelles herbes aromatiques se marient le mieux avec les fusilli aux courgettes et stracciatella d’œuf?
Les herbes aromatiques qui se marient le mieux avec ce plat sont le basilic frais, le persil et la menthe. Ces herbes ajoutent de la fraîcheur et complètent les saveurs des courgettes et de la stracciatella d’œuf.
Comment puis-je rendre le plat plus consistant?
Vous pouvez rendre le plat plus consistant en ajoutant des protéines comme des blancs de poulet grillés, des crevettes sautées, ou du tofu. L’ajout d’autres légumes, comme des poivrons ou des épinards, peut également enrichir le plat et augmenter sa teneur nutritionnelle.
