GALETTE DE POMMES DE TERRE et COURGETTES à la poêle, plat unique facile à préparer, recette super gourmande parfaite comme déjeuner à emporter, idée pour le dîner.
La galette de pommes de terre et courgettes cuite à la poêle ou au four, est une tarte salée simple et savoureuse, et un excellent choix pour ceux qui recherchent un plat polyvalent, idéal pour le déjeuner, le dîner ou même comme entrée, moelleuse et délicieuse.
La galette de pommes de terre et courgettes est sûrement le choix idéal pour ceux qui ont peu de temps à disposition. Il n’y a pas besoin de four ni d’une longue préparation et la cuisson à la poêle permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante à l’extérieur, tandis que l’intérieur reste moelleux et savoureux. Parfaite pour ceux qui souhaitent éviter la chaleur du four, surtout pendant les mois les plus chauds.
Elle peut être servie chaude ou à température ambiante, il suffit de l’accompagner d’une simple salade pour un repas complet. Pour un pique-nique ou une sortie, cette galette devient une excellente alternative aux sandwichs, facile à transporter et parfaite à partager. De plus, la galette de pommes de terre et courgettes est un plat qui peut être préparé à l’avance, résolvant ainsi le problème des repas de dernière minute.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la galette de pommes de terre et courgettes à la poêle.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 150 g courgettes
- 30 g jambon
- 80 g provolone
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe farine 00
- 1 œuf
Étapes
Lave et fais cuire les pommes de terre puis écrase-les dans un bol avec le presse-purée.
Ajoute la farine, l’œuf et le sel, mélange bien puis ajoute les courgettes râpées et mélange à nouveau.
Huile une poêle et verse le mélange, forme un gâteau et fais cuire environ 15 minutes en retournant à l’aide d’une assiette huilée.
Bon appétit
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GALETTE DE POMMES DE TERRE et COURGETTES à la poêle
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FAQ (Questions et Réponses) GALETTE DE POMMES DE TERRE et COURGETTES à la poêle
Puis-je préparer la galette de pommes de terre et courgettes à l’avance?
Oui, la galette de pommes de terre et courgettes peut être préparée à l’avance. Il est possible de la cuisiner, de la laisser refroidir et de la conserver au réfrigérateur. Avant de la servir, tu peux la réchauffer brièvement à la poêle ou au micro-ondes pour la ramener à la température idéale. Elle est également excellente à déguster à température ambiante, donc parfaite pour les pique-niques ou déjeuners hors de la maison.
Puis-je remplacer les courgettes par d’autres légumes?
Absolument! Bien que les courgettes soient un ingrédient classique de cette galette, tu peux les remplacer par d’autres légumes comme des aubergines, des poivrons ou des épinards. L’important est de maintenir un équilibre de texture et de saveur. Certains légumes peuvent nécessiter une cuisson préalable pour enlever l’excès d’humidité, comme dans le cas des aubergines.
Puis-je la congeler?
Oui, tu peux congeler la galette rustique après l’avoir cuite. Il suffit de la laisser refroidir complètement, de bien l’envelopper dans du film plastique ou dans un récipient hermétique et de la mettre au congélateur. Lorsque tu voudras la servir, tu pourras la décongeler à température ambiante ou la réchauffer directement à la poêle. Le résultat sera toujours excellent!
Comment puis-je la rendre plus savoureuse?
Pour rendre la galette rustique, tu peux ajouter des ingrédients supplémentaires comme des herbes aromatiques (romarin, thym ou basilic), des fromages affinés (comme le pecorino ou le parmesan) ou même une pincée de poivre noir. Pour une touche d’originalité, tu peux aussi ajouter des olives noires, des câpres ou du lard, selon tes goûts.
