GALETTES DE PAIN AUX POMMES DE TERRE ET RICOTTA, recette délicieuse, facile et rapide, idée parfaite pour le dîner, excellent apéritif ou collation salée qui se prépare en quelques minutes.
Simples à préparer, les galettes de pain aux pommes de terre et ricotta sont vraiment délicieuses et très bonnes, elles se mangent avec plaisir, une idée pour l’apéritif des fêtes ou la recette parfaite pour le dîner.
La recette des galettes de pain aux pommes de terre et ricotta est très facile, on fait d’abord cuire les pommes de terre puis on prépare la pâte en 5 minutes, on les étale et elles gonflent lors de la friture, c’est un plaisir.
Elles sont bonnes et jolies à voir, elles gonflent pendant la friture, même au four mais elles sont plus croustillantes et moins moelleuses et tout aussi délicieuses.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les galettes de pain aux pommes de terre et ricotta!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 7
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g pommes de terre
- 30 g ricotta
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 60 ml eau
- 1/2 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1/2 cuillère à café sel
Étapes
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches puis faites-les cuire pendant 3-4 minutes et égouttez-les bien.
Versez la farine dans le robot, ajoutez la levure, les pommes de terre et la ricotta, commencez à pétrir puis ajoutez le sel, l’huile et l’eau.
Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau, la pâte doit être maniable, élastique et non collante.
Prenez la pâte et divisez-la en 7 morceaux ou selon vos préférences, étalez-les avec le rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 2-3 mm et faites-les frire dans l’huile chaude en les retournant ou disposez-les sur la plaque du four, huilez et enfournez pendant environ 10 minutes à 200°C
Égouttez sur du papier de cuisine et saupoudrez d’origan et de sel.
Bon appétit
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