GÂTEAU aux ABRICOTS avec ricotta sans beurre et huile, gâteau simple et moelleux, léger, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, excellent gâteau aux fruits frais.
Délicieux le gâteau aux abricots est le dessert parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, sans beurre ni huile, très léger avec ricotta dans la pâte, moelleux, doux, un gâteau aux fruits à préparer en peu de temps avec les fruits de saison.
La recette du gâteau aux abricots est très simple, vous devez battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux puis ajouter progressivement les autres ingrédients, un de ces gâteaux qui fait toujours plaisir à apporter à table et à en manger une tranche.
C’est un gâteau au four mais étant donné les températures qui jouent des tours en ce moment, nous pouvons aussi en profiter, ici aujourd’hui il a plu et l’air s’est beaucoup rafraîchi.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau aux abricots et ricotta!
Publié le 15 juillet 2016 à 17h23
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 130 g sucre
- 2 œufs
- 220 g farine 00
- 150 g ricotta
- 80 ml lait
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
- 6 abricots
Étapes
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure petit à petit, en alternant avec le lait et la ricotta.
Coupez les abricots en morceaux, beurrez et farinez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Ajoutez les abricots à la pâte en laissant quelques morceaux à ajouter ensuite à la surface.
Versez le mélange dans le moule, ajoutez les morceaux visibles d’abricots et enfournez dans le four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.
Surveillez le four et faites toujours le test du cure-dent après 20 minutes de cuisson, le four peut être ouvert pour vérifier.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez refroidir avant de le retourner, si pendant la cuisson il semble que les abricots brûlent un peu, couvrez avec du papier aluminium.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
GÂTEAU aux ABRICOTS avec ricotta sans beurre
Nouveauté : inscrivez-vous à mon canal watsapp
SUIVEZ-MOI SUR TELEGRAM ACTIVEZ LES NOTIFICATIONS
SUIVEZ-MOI SUR TIKTOK
SUIVEZ ARTE EN CUISINE SUR INSTAGRAM
FAQ (Questions et Réponses) GÂTEAU aux ABRICOTS avec ricotta sans beurre
Puis-je utiliser des abricots secs au lieu de ceux frais?
Oui, vous pouvez utiliser des abricots secs mais les abricots frais ajoutent de l’humidité et une saveur plus délicieuse au gâteau.
Que puis-je utiliser à la place de la ricotta?
Si vous n’avez pas de ricotta, vous pouvez la remplacer par du yaourt grec ou du fromage à la crème type philadelphia.
Puis-je ajouter des noix ou d’autres fruits à ce gâteau?
Oui, vous pouvez ajouter des noix comme des amandes, des noix ou des noisettes pour une touche croquante. Vous pouvez également mélanger d’autres fruits comme des myrtilles, des framboises ou même des pommes mixées. Faites juste attention au contenu d’humidité lorsque vous ajoutez d’autres fruits.
Comment puis-je conserver le gâteau aux abricots pour le garder frais?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant un maximum de 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le réfrigérer pendant une semaine ou le congeler pendant un maximum de trois mois. Assurez-vous de bien l’envelopper avec du film plastique et du papier aluminium avant de le congeler.
