GÂTEAU AUX AMANDES, sans œufs rapide et très facile, dessert aux fruits secs à préparer en quelques minutes, idéal après le déjeuner ou le dîner, parfait pour Noël.
Délicieux le gâteau aux amandes, un dessert sans œufs à préparer en 10 minutes, on mélange tout ensemble et on étale dans le moule pour cuire, c’est délicieux.
Bien sûr, si vous n’aimez pas les amandes, vous pouvez opter pour un autre type de fruit sec comme les noisettes ou les noix, mais je vous recommande le gâteau aux amandes ainsi.
Une recette inspirée d’un ancien dessert napolitain qui prévoit l’ajout de miel dans la pâte que j’ai éliminé dans ce cas, et des zestes d’orange confits. Vous pouvez la voir ICI
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le gâteau aux amandes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 70 g amandes
- 70 g sucre
- 60 g beurre
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts
- Demi verre lait d'amande
Préparation
Mettez les amandes dans un mixeur et hachez-les grossièrement, sans les réduire en poudre.
Versez-les ensuite dans un bol, ajoutez la farine tamisée avec la levure, le sucre et mélangez à nouveau.
Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez en ajoutant le lait.
La pâte est ferme, elle peut donc être étalée avec une cuillère, mais si elle est souple, ce n’est pas un problème.
Placez-la dans un moule de 22 cm, elle reste basse comme une caprese ou dans un moule de 20 cm si vous la voulez plus haute.
Personnellement, je vous conseille le moule plus grand, enfournez ensuite dans le four chaud à 180° et faites cuire pendant environ 30 minutes.
Faites toujours un test avec un cure-dent après 20 minutes.
Sortez du four, saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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