GÂTEAU AUX CROISSANTS AVEC NUTELLA, très moelleux, recette parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter des grands et des enfants, recette avec levain ou levure de bière, sans beurre.

Parfait pour Pâques, excellent au petit-déjeuner ou au goûter, le gâteau aux croissants avec Nutella est très simple, le mien est préparé avec du levain mais convient également avec de la levure de bière.

Un gâteau levé vraiment très moelleux, il faut peu de temps pour préparer le gâteau aux croissants avec Nutella, évidemment la levée est assez longue si vous utilisez du levain mais ça vaut le coup.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau aux croissants avec Nutella très moelleux!

Gâteau de croissants avec nutella super moelleux

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de repos: 6 Heures
Temps de préparation: 30 Minutes
Portions: Environ 20 petits croissants
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

600 g Farine 0 (ou celle que vous avez chez vous, même intégrale ou de semoule)
120 g Levain (ou 6 g de levure de bière)
2 Œufs
400 ml Lait
90 g Sucre
60 ml Huile d'olive extra vierge
Nutella

Préparation

Dissoudre la levure dans le lait, verser la farine dans un bol et ajouter la moitié du lait.
Mélangez un peu puis ajoutez le sucre et l’huile, mélangez encore en ajoutant le reste du lait petit à petit.
La pâte devrait être moelleuse et même un peu collante, si elle est ferme ça va aussi, l’important est que vous puissiez la travailler, elle ne doit pas être dure donc si besoin, ajoutez un peu plus de lait.
Laissez reposer la pâte couverte de film plastique jusqu’à ce qu’elle double, de préférence toute la nuit ou environ 6 heures.
À la fin, prenez la pâte et étalez-la en formant un rectangle ou plusieurs rectangles de 8 ou 11 cm de haut.
11 cm est la taille d’un croissant classique, 8 cm sont plus petits comme les miens, je les recommande car ils vont mieux sur la plaque.
Découpez les triangles, vous devriez en obtenir environ 20, j’ai fait la moitié de la pâte et obtenu 10 petits croissants.
Garnissez les croissants de Nutella, roulez à partir de la base et courbez les pointes vers l’intérieur.
Tapissez un moule à gâteau de 24-26 cm de papier sulfurisé et placez les croissants, voir ICI
Laissez lever 1-2 heures dans le four éteint préchauffé.
Allumez le four à 180° ventilé, portez-le à température et enfournez le gâteau aux croissants.
Cuire pendant 15-20 minutes au maximum, pas plus, le cas échéant, faites un test de cure-dent mais 15 minutes dans le four préchauffé devraient suffire.
Sortez du four et saupoudrez de sucre glace.
Bon appétit
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