Gâteau brioche à la ricotta moelleux à garnir, recette facile, doux et moelleux pour petit déjeuner ou goûter, parfait aussi pour les enfants avec du nutella ou de la confiture.
Délicieux ! Un excellent gâteau pour le petit déjeuner ou le goûter, le gâteau brioche à la ricotta à garnir comme vous le souhaitez, après ou avant la cuisson, peut-être même avec de la crème pâtissière comme une tarte tropézienne.
La recette du gâteau brioche à la ricotta, moelleux est très simple, une pâte que je fais depuis des années maintenant, très bonne, elle peut être préparée à l’avance et congelée, parfaite aussi pour les fêtes d’anniversaire.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le gâteau brioche à la ricotta moelleux !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Farine 0
- 150 ml Lait
- 1 Œuf
- 50 g Sucre
- 6 g Levure de boulanger fraîche
- 1 Zeste de citron
- 80 g Ricotta de vache
Préparation
Dissoudre la levure dans le lait et verser dans le robot.
Ajouter la farine, le sucre, le zeste de citron et démarrer la machine, ajouter la ricotta et l’œuf et laisser pétrir.
Si la pâte est trop collante, ajoutez plus de farine, environ 50 grammes de plus, pétrissez bien.
Prenez la pâte, placez-la dans un bol, couvrez avec du film plastique et laissez lever jusqu’à ce qu’elle double, environ 3-4 heures, si vous préchauffez le four, cela ira plus vite.
Après la levée, prenez la pâte, dégazez-la sur une planche à pâtisserie, n’utilisez pas de rouleau à pâtisserie, faites tout à la main et placez-la dans un moule rond, un moule de 20 centimètres ou de 22, elle sera un peu plus basse.
Allumez le four à 180° et portez-le à température.
Badigeonner la brioche avec un mélange de jaune d’œuf et de lait, ajouter les sucres et enfourner, cuire pendant une vingtaine de minutes, faites le test du cure-dent, l’intérieur doit être sec et l’extérieur doré.
Bon appétit
Art en Cuisine conseille..
Gâteau brioche à la ricotta très moelleux, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter, vous pouvez le garnir comme vous le souhaitez, nutella, confiture ou crème, c’est délicieux !
Gâteau brioche à la ricotta moelleux à garnir
Comment puis-je conserver le gâteau brioche à la ricotta ?
Il se conserve dans des sacs alimentaires fermés par un nœud bien serré.
