GÂTEAU CAPRESE À L’ORANGE, gâteau aux amandes et chocolat blanc, simple et savoureux, parfait à servir après le déjeuner ou le dîner ou pour le dimanche, sans beurre, farine et levure.
Le gâteau caprese à l’orange est une variation de la recette typique napolitaine de la côte amalfitaine, le caprese au citron qui se distingue évidemment du classique au chocolat par la présence d’agrumes et évidemment de chocolat blanc.
Il est très simple à préparer, le gâteau du dimanche parfait selon moi, il est humide, fond dans la bouche, c’est un délice le caprese à l’orange, un dessert très calorique mais si ça doit être bon, il ne faut pas penser aux calories.
Bien sûr, si vous n’aimez pas l’orange, vous pouvez varier avec le citron ou réaliser le typique gâteau au chocolat fondant qui est un vrai délice ou aux noix, avec des noisettes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau caprese à l’orange!
Publié le 26 juin 2010 22:30
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g amandes (pelées)
- 80 g chocolat blanc
- 100 g sucre glace
- 3 œufs
- 1 zeste d'orange
- 45 g huile de graines
- 2 cuillères jus d'orange
Préparation
Hachez les amandes avec le zeste d’orange et 2 cuillères de sucre avec un mixeur et réservez.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et réservez.
Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu’à doubler le volume, puis ajoutez les blancs d’œufs et mélangez à la main.
Ajoutez les amandes, le chocolat blanc haché au couteau ou avec un mixeur et l’huile, mélangez le tout et versez dans un moule de 20-22 cm tapissé de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
Enfournez et faites cuire dans le four chaud à 180° pendant 45 minutes, faites un test avec un cure-dent avant de sortir du four.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI
