GÂTEAU DE POMMES DE TERRE AUX AUBERGINES à la poêle, recette facile et rapide, plat unique parfait pour le dîner, idée simple et gourmande, idéale aussi pour la plage.
Délicieux le gâteau de pommes de terre aux aubergines cuit à la poêle ou au four si vous préférez, recette salée, excellent en entrée ou plat unique pour le dîner ou à emporter à la plage, même froid c’est excellent.
La recette du gâteau de pommes de terre aux aubergines est parfaite si vous cherchez quelque chose de bon et simple pour résoudre le problème du dîner ou une entrée estivale appétissante avec des ingrédients simples et bons.
Très savoureux avec les aubergines mais vous pouvez le préparer avec le speck, avec des courgettes ou du thon.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau de pommes de terre aux aubergines !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 250 g aubergines
- 150 g provola
- 100 g farine 00
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sel
Étapes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en morceaux puis fais-les bouillir et égoutte-les.
Écrase les pommes de terre avec un presse-purée et recueille la purée dans un bol, ajoute l’œuf et le sel, mélange, ajoute la farine et mélange de nouveau.
Coupe les aubergines en tranches et fais-les cuire à la poêle.
Divise la pâte en deux parties, huile une poêle et dispose la moitié de la pâte, garnis avec les tranches d’aubergine et la provola en tranches.
Referme avec l’autre moitié de la pâte et referme les bords.
Fais cuire en retournant le gâteau salé.
Bon appétit
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Parfait cuit à la poêle mais on peut aussi le cuire au four, vous pouvez le garnir comme vous le souhaitez ou avec ce que vous avez dans le frigo, jambon, mortadelle, salami, ou poivrons, épinards.
Une idée très simple avec des pommes de terre bouillies mais vous pouvez aussi utiliser des pommes de terre crues râpées et faire cuire tranquillement le gâteau salé à la poêle.
