GÂTEAU FROID CRÈME et CHOCOLAT, dessert facile et rapide à réaliser en peu de temps, idéal à servir après le dîner ou le déjeuner.
Pour ce soir, j’ai préparé ce gâteau froid crème et chocolat parce que mon fils a invité des amis à la dernière minute et je voulais un dessert qui impressionne sans me rendre folle en cuisine. J’avais une poignée de biscuits secs dans le placard et de la crème dans le frigo : en 15 minutes, cette délice sans four est née, parfaite pour une soirée entre amis ou un dessert à offrir avec style.
La base croquante de biscuits broyés mélangés avec un peu de beurre ou d’huile devient compacte et friable. Au-dessus, une couche de crème avec de la crème fouettée sucrée, enrichie d’un peu de cacao amer ou de chocolat râpé. Le coup de grâce ? Un glaçage brillant de chocolat noir fondu, versé en filet et laissé se solidifier pour créer un parfait contraste entre moelleux et croquant.
Résultat ? Un dessert à la cuillère frais, gourmand, élégant mais simple, que vous pouvez préparer à l’avance et conserver au frigo jusqu’au dernier moment. Excellent servi en tranches ou en coupes, peut-être décoré de copeaux de chocolat ou de fruits frais.
Une vraie gâterie, toute simple mais très impressionnante. La recette idéale si vous cherchez un dessert d’été ou un dessert de dernière minute parfait pour faire bonne impression sans stress !
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau froid crème et chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 80 g beurre
- 500 ml crème végétale à fouetter
- 2 cuillères à soupe sucre glace
- 200 g chocolat
Étapes
Broyez finement les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Compactez le mélange au fond d’un moule à charnière (diamètre 22 cm), tapissé de papier sulfurisé. Mettez au frigo pour 30 minutes.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le tiédir. Pendant ce temps, montez la crème bien froide avec le sucre glace.
Versez la crème sur la base et lissez bien. Remettez au frigo pendant au moins 2 heures (de préférence toute la nuit).
Avant de servir, faites fondre le chocolat et recouvrez le gâteau, décorez avec des pépites de chocolat et servez.
Bon appétit
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GÂTEAU FROID CRÈME et CHOCOLAT
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GÂTEAU FROID CRÈME et CHOCOLAT
Combien de temps faut-il pour préparer le gâteau froid crème et chocolat ?
Environ 15-20 minutes. Ensuite, il doit reposer au frigo pendant au moins 2-3 heures pour se compacter.
Puis-je le préparer sans crème fouettée ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt épais ou une crème à base de ricotta et de miel pour une version plus légère.
Quels biscuits utiliser pour la base ?
Des biscuits secs type digestive, sablés ou même pavesini conviennent. Émiettez-les au mixeur et mélangez avec un peu de beurre ou d’huile.
Peut-on le faire sans chocolat fondu dessus ?
Oui, le gâteau au chocolat reste moelleux même sans garniture : vous pouvez le saupoudrer de cacao amer ou le décorer avec des fruits frais.
Est-il adapté aux personnes intolérantes au lactose ?
Oui, si vous utilisez de la crème sans lactose et remplacez par des biscuits sans lactose ou végétaliens. La couverture de chocolat noir de bonne qualité peut être sans lactose.
