GÂTEAU GLACÉ AU CAFÉ est le dessert parfait pour les amateurs de café, idéal pour satisfaire votre envie de douceur et de caféine en même temps. Dans cet article, vous trouverez toutes les raisons pour lesquelles vous devriez essayer ce délicieux dessert et comment le préparer.
Le Gâteau Glacé au Café est une création délicieuse qui combine la saveur riche du café avec la crème de la chantilly et du mascarpone. Ce dessert est le choix parfait pour ceux qui aiment les desserts à la cuillère et veulent quelque chose d’unique et spécial.
Une des meilleures caractéristiques de ce gâteau est qu’il est rapide à préparer et nécessite seulement quelques minutes de cuisson au four. Vous pouvez le réaliser en un rien de temps et le servir lors d’occasions spéciales ou tout simplement comme dessert.
La recette de base du gâteau glacé au café comprend du café, de la chantilly et du mascarpone, mais il existe de nombreuses variantes à essayer. Vous pouvez ajouter du chocolat noir râpé pour une touche supplémentaire de gourmandise ou décorer avec des grains de café pour un aspect plus sophistiqué.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est le gâteau glacé au café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 60 g sucre
- 80 g farine 00
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
- 2 cuillères à soupe café
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 30 g miel
- 500 ml chantilly
- 60 ml café
Étapes
Préparez le café et laissez refroidir.
Travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis ajoutez la farine avec la levure petit à petit, ajoutez le cacao et le café.
Mélangez bien, versez le mélange dans un moule de 25 x 35 cm tapissé de papier, enfournez et faites cuire pendant 7 minutes à 200°
Retirez du four et détachez du papier puis placez la base dans un moule haut tapissé de film plastique ou de papier sulfurisé.
Montez la chantilly avec le mascarpone, le sucre et le miel, ajoutez le café et continuez à travailler.
Versez toute la crème sur la base de génoise, saupoudrez de cacao et mettez au congélateur ou au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Préparez le Gâteau Glacé au Café et offrez à vos invités un dessert qui ravira leurs papilles et les surprendra par son goût unique. Avec une préparation rapide et la possibilité de personnalisation, ce dessert deviendra vite un classique lors de vos occasions spéciales.
Gâteau glacé au café
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FAQ (Questions et Réponses) Gâteau glacé au café
Puis-je utiliser du café décaféiné pour ce gâteau ?
Certainement, vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez éviter la caféine.
Combien de temps faut-il pour refroidir le gâteau au congélateur ?
En général, il est préférable de le laisser au congélateur pendant au moins 4-6 heures ou même toute la nuit.
Puis-je ajouter des biscuits au café à la pâte ?
Oui, des biscuits au café émiettés peuvent ajouter un contraste intéressant de texture et de saveur.
Quels types de café sont les meilleurs pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser du café espresso fort ou du café soluble préparé. L’important est que le café ait un goût riche et robuste.
Puis-je congeler des restes de Gâteau Glacé au Café ?
Absolument ! Vous pouvez les conserver au congélateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours ou semaines.
