Le GÂTEAU GLACÉ AU CITRON, un dessert frais et rapide, est la recette parfaite si tu cherches un dessert simple, rapide, crémeux et très bon. Le gâteau glacé au citron est une recette simple et rapide qui te permet de préparer un dessert extraordinaire en peu de temps.
Ce gâteau glacé au citron, en plus d’être une gourmandise, est aussi facile et rapide à préparer. La base de mascarpone confère à ce dessert une onctuosité irrésistible qui se marie parfaitement avec le goût frais du citron.
Le citron donne au gâteau un goût estival et rafraîchissant, le rendant parfait pour affronter les journées chaudes. Si tu aimes la glace, tu apprécieras sûrement cette alternative crémeuse qui ne nécessite pas de sorbetière.
Tu peux personnaliser le gâteau en ajoutant des décorations comme des zestes de citron, des copeaux de chocolat ou des fruits rouges frais. Le gâteau glacé au citron est le dessert estival idéal pour rafraîchir tes journées et ravir ton palais avec son goût irrésistible.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est le gâteau glacé au citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g biscuits
- 100 g beurre
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème à fouetter
- 150 g sucre glace
- 2 citrons
Étapes
Émiettez finement les biscuits secs au citron, vous pouvez le faire avec un robot culinaire ou en les mettant dans un sac et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Versez le beurre fondu sur les biscuits émiettés et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance similaire à celle du sable mouillé.
Prenez un moule à charnière de 20-22 cm et tapissez le fond de papier sulfurisé. Répartissez le mélange de biscuits dans le fond du moule et pressez-le avec le dos d’une cuillère pour le compacter.
Mettez la base au réfrigérateur pendant que vous préparez la crème au citron.
Râpez le zeste des citrons et mettez-le dans une petite casserole, ajoutez le jus et le sucre, mélangez et cuisez pendant environ 4 minutes.
Montez la crème avec le mascarpone et ajoutez le citron, mélangez bien.
Versez la crème au citron sur la base de biscuits préparée dans le moule. Nivelez la surface avec une spatule.
Couvrez le moule avec du film plastique et mettez au congélateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que le gâteau soit complètement solide.
Avant de servir, vous pouvez décorer le gâteau glacé au citron avec de fines tranches de citron, des zestes de citron râpés ou d’autres décorations selon votre goût.
Coupez le gâteau en tranches et dégustez-le comme dessert rafraîchissant et crémeux.
Bon appétit
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Découvrez comment préparer un gâteau glacé au citron, un dessert crémeux au mascarpone parfait pour l’été.
Gâteau glacé au citron
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FAQ (Questions et Réponses) Gâteau glacé au citron
Puis-je utiliser du limoncello pour une touche d’alcool dans le dessert?
Certainement, vous pouvez ajouter un peu de limoncello pour un goût supplémentaire, mais faites-le avec modération.
Combien de temps dois-je congeler le gâteau avant de le servir?
Laissez le gâteau au congélateur pendant au moins 4-6 heures ou jusqu’à ce qu’il soit complètement solide.
Puis-je faire une version sans œufs de cette recette?
Oui, vous pouvez préparer une version sans œufs en remplaçant les œufs par du mascarpone ou du yaourt grec.
Comment puis-je éviter que le citron ne rende le gâteau trop acide?
Utilisez uniquement le zeste de citron râpé et le jus, en évitant la partie blanche de la peau qui peut être amère.
Puis-je conserver le gâteau glacé au congélateur pendant plusieurs jours?
Vous pouvez le conserver au congélateur pendant quelques jours, mais il est préférable de le déguster frais.
