GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES DE TERRE, rustique avec charcuterie rapide et facile, recette de tarte salée farcie de fromages, parfaite pour le déjeuner ou comme plat principal pour le dîner à préparer en peu de temps, excellente aussi comme apéritif.
Très bon ce gâteau moelleux aux pommes de terre, un plat unique parfait pour le dîner ou un déjeuner à emporter, excellent aussi comme apéritif pour les fêtes, Noël, Pâques ou le lundi de Pâques.
La recette du GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES DE TERRE et charcuterie est plutôt simple, il faut d’abord cuire un peu les pommes de terre de manière à pouvoir les intégrer dans la pâte déjà moelleuses, ensuite cela va très vite.
Pas besoin de robot, on mélange tout avec une cuillère, c’est très bon, cela a beaucoup plu même à la petite de la maison, un excellent rustique riche en charcuterie et fromages.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau moelleux aux pommes de terre.
Publication 2 septembre 2018 18:22
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Plaque, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 2 œufs
- 2 blancs d'œufs
- 150 ml lait
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- Demi sachet levure chimique pour préparations salées
- 150 g pommes de terre
- 150 g saucisson
- 50 g asiago
- 3 cuillères parmesan râpé
- 1 cuillère à café sel
Étapes
Faites cuire les pommes de terre avec la peau pendant une dizaine de minutes, pas besoin qu’elles soient très cuites.
Froidissez ensuite les pommes de terre en les passant sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Alternativement, vous pouvez les utiliser crues, râpées, à intégrer directement dans la pâte.
Versez ensuite les pommes de terre dans un saladier, ajoutez les œufs et les blancs d’œufs et mélangez bien.
Ajoutez ensuite l’huile et le lait, mélangez à nouveau.
Ajoutez alors le sel, le parmesan, la charcuterie et le fromage.
Mélangez encore et ajoutez la farine avec la levure petit à petit en mélangeant vigoureusement avec une cuillère.
Si nécessaire, ajoutez du lait, j’en ai ajouté à l’œil, plus ou moins 50 ml supplémentaires.
La pâte ne doit pas être difficile à mélanger avec la cuillère, elle doit être une crème dense évidemment en tenant compte du fait qu’il y a une belle garniture.
Versez ensuite le mélange dans un moule de 20 cm recouvert de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné.
Enfournez ensuite à 180° dans le four déjà chaud pendant environ 30-35 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent et gardez un œil sur le four.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Gâteau moelleux aux pommes de terre rustique avec charcuterie
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FAQ (Questions et Réponses) Gâteau moelleux aux pommes de terre rustique avec charcuterie
Puis-je préparer en avance le gâteau moelleux aux pommes de terre?
Oui, vous pouvez le préparer en avance et le réchauffer.
Comment puis-je varier la garniture?
Vous pouvez la garnir avec du jambon, du bacon, des légumes comme courgettes, aubergines, poivrons.
