GÂTEAU PARADIS à l’ORANGE, dessert facile et rapide pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille, très moelleux comme un nuage.
J’ai préparé ce gâteau paradis à l’orange pour le dimanche, quand tu as envie d’un dessert simple mais bien fait. C’est un gâteau de garde-robe classique, doux, parfumé, haut, qui parfume toute la cuisine déjà pendant la cuisson. Une de ces recettes que tu refais souvent parce qu’elle réussit toujours, sans stress.
Ce gâteau à l’orange facile est parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, c’est simplement bon, comme les gâteaux faits maison d’autrefois.
Le parfum de l’orange est le véritable protagoniste : jus frais et zeste râpé font la différence et rendent ce gâteau paradis à l’orange moelleux juste comme il faut, jamais sec, jamais lourd. C’est un de ces desserts qui est encore meilleur le lendemain, parfois il disparaît même avant.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau paradis à l’orange.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g beurre
- 150 g sucre glace
- 4 œufs
- 120 g farine (celle que tu utilises d’habitude)
- 80 g fécule de pommes de terre
- 80 ml jus d'orange
- zeste d'orange (de 2 oranges)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
Étapes
Monte le beurre avec le sucre glace pendant 8–10 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne très clair et mousseux (étape clé pour l’effet “paradis”).
Ajoute les œufs un par un, en continuant de battre, ajoute le zeste râpé et le jus d’orange.
Tamise ensemble farine, fécule, levure et sel et incorpore-les délicatement avec une spatule ou à basse vitesse.
Verse la pâte dans un moule de 22 cm bien beurré et fariné, cuis au four statique à 170°C pendant 45–50 minutes.
Laisse refroidir complètement et saupoudre de sucre glace.
Bon appétit
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GÂTEAU PARADIS à l’ORANGE
Conseils utiles: utilise des oranges non traitées car le zeste compte beaucoup; monte bien beurre et sucre pour avoir un gâteau paradis haut et léger; n’ouvre pas le four durant les 30 premières minutes sinon tu perds le moelleux; une pincée de sucre glace seulement lorsqu’il est froid, ainsi il reste beau même le lendemain.
Si tu veux un parfum encore plus intense: remplace 20 ml de jus par liqueur d’orange (type Cointreau).
Pour un gâteau extra-moelleux: utilise de gros œufs et n’ouvre pas le four durant les 35 premières minutes.
Excellent aussi fourré avec de la crème au lait ou de la marmelade d’oranges 🍊
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FAQ GÂTEAU PARADIS à l’ORANGE
Le gâteau paradis à l’orange reste-t-il moelleux?
Oui, si tu montes bien la pâte et ne cuis pas trop. Le moelleux est son point fort.
Puis-je utiliser du jus d’orange en bouteille?
Mieux vaut éviter. Le jus frais donne un véritable parfum et goût au gâteau paradis à l’orange.
Se conserve-t-il plusieurs jours?
Oui, 3–4 jours sous une cloche. Il reste doux et parfumé.
Est-il adapté aux enfants?
Absolument oui. C’est un dessert simple, sans liqueurs, parfait pour le petit-déjeuner.
