GÂTEAU SALÉ NAPOLITAIN avec saucisses et friarielli, rustique rapide sans levure, recette facile parfaite comme plat unique ou entrée.
Délicieux ce gâteau salé napolitain, farci de saucisses et friarielli, un plat parfait pour le dîner, un rustique avec les produits typiques de la cuisine napolitaine, idéal aussi pour les fêtes comme entrée.
La recette du gâteau napolitain salé est très simple, il faut évidemment cuire d’abord les saucisses que les friarielli pour ensuite préparer le rustique et cela en vaut la peine car c’est délicieux.
C’est une idée différente du classique gâteau levé, à savoir le tortano, c’est un gâteau sans levure qui m’a semblé vraiment sympathique à préparer comme entrée.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gâteau napolitain salé!
Publié le 11 février 2019 à 18:52
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 125 g farine 00
- Moitié sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café sel
- 3 œufs
- 3 saucisses (de porc ou poulet, dinde)
- 200 ml lait
- 60 ml huile d'olive extra vierge
- 50 g fiordilatte
- 200 g friarielli (poids cuit)
Étapes
Lavez bien les friarielli, enlevez donc les tiges ligneuses et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile et le couvercle fermé.
Coupez ensuite les saucisses en morceaux et faites-les cuire dans une poêle avec le couvercle fermé.
Quand tout est prêt, allumez le four à 180 degrés.
Battez ensuite les œufs dans un bol, ajoutez l’huile et l’eau, mélangez toujours avec les fouets.
Ajoutez ensuite la farine avec la levure puis le sel.
Beurrez et farinez un moule à gâteau en forme de couronne de 20 cm et versez donc une partie de la pâte puis une partie des friarielli et des saucisses.
Versez ensuite une partie du mélange et encore les autres friarielli et saucisses.
Recouvrez donc avec l’autre partie du mélange restant et enfournez.
Cuisez donc pendant environ 25 minutes à 180°, faites le test du cure-dent.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
GÂTEAU SALÉ NAPOLITAIN rustique avec saucisses et friarielli
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FAQ (Questions et Réponses) GÂTEAU SALÉ NAPOLITAIN avec saucisses et friarielli
Puis-je préparer à l’avance le gâteau salé napolitain?
Oui, le gâteau peut être préparé à l’avance et réchauffé plus tard.
Quelles légumes puis-je utiliser à la place des friarielli?
Vous pouvez utiliser des épinards, des bettes, des courgettes ou des aubergines.
Combien de temps se conserve le gâteau?
Vous pouvez le conserver pendant 3 jours ou le congeler.
