GÂTEAU SEMI-FROID AU CAFÉ AVEC FEUILLES DE CHOCOLAT, dessert facile, rapide et crémeux. Ce gâteau est composé d’une base de biscuits croquants et de couches de chocolat noir alternées avec une crème au café fraîche et légère. Le résultat est un dessert délicieux qui fera craquer tous vos invités.
Le gâteau semi-froid au café avec feuilles de chocolat est parfait pour les occasions spéciales, mais aussi pour satisfaire votre envie de douceur à n’importe quel moment de la journée. Son aspect attrayant et sa saveur riche et crémeuse laisseront tout le monde bouche bée.
Le gâteau semi-froid au café se prépare assez rapidement et est composé d’une base de crème fouettée et de café soluble avec mascarpone et blancs d’oeufs, alternée avec des couches de feuilles de chocolat fondu, une vraie gourmandise et une base simple de biscuits type cheesecake.
Suis-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le gâteau semi-froid au café avec feuilles de chocolat.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g biscuits
- 60 g beurre
- 20 g lait
- 150 ml crème à fouetter (sucrée)
- 250 g mascarpone
- 40 g sucre
- 1 blanc d'oeuf
- 2 cuillères café soluble
- 100 g chocolat noir à 50%
- 40 ml crème fraîche à fouetter
Étapes
Hachez les biscuits avec un mixeur, ajoutez le beurre fondu et le lait et hachez à nouveau.
Disposez les biscuits dans un moule à gâteau de 20 cm tapissé de film alimentaire et mettez au congélateur.
Faites fondre le chocolat avec la crème ou le lait si vous préférez et mettez de côté.
Montez la crème avec le mascarpone, le sucre et le café soluble avec un batteur électrique, montez le blanc d’oeuf et incorporez-le à la crème, mélangez bien.
Prenez le moule du congélateur, faites une couche de crème, nivelez bien et mettez au congélateur pendant 5 minutes, le temps que le chocolat refroidisse.
Retirez le moule du congélateur et faites une couche de chocolat sur la crème en veillant à ne pas tirer également la crème lorsque vous faites la couche de chocolat qui doit être fine et pas trop épaisse.
Pour plus de sécurité, vous pouvez mettre le moule au congélateur 10-15 minutes et continuez la recette.
Faites une autre couche de crème puis de chocolat et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettez au congélateur pendant 1-2 heures.
Bon appétit
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QUESTIONS ET RÉPONSES UTILES
Combien de temps faut-il pour faire le gâteau semi-froid? La préparation du gâteau semi-froid au café avec feuilles de chocolat prend un peu de temps et de patience, mais le résultat final en vaut la peine.
Puis-je remplacer le café par une autre boisson? Absolument! Si vous n’aimez pas le café ou voulez essayer un goût différent, vous pouvez remplacer le café par une autre boisson comme le cacao, la vanille ou la liqueur.
Puis-je utiliser d’autres types de chocolat à la place du chocolat noir? Certainement! Vous pouvez utiliser le type de chocolat que vous préférez, comme le chocolat au lait ou le chocolat blanc.
Puis-je remplacer les biscuits par une autre base? Oui, vous pouvez remplacer les biscuits par une base d’autres ingrédients comme la pâte sablée ou la génoise.
Gâteau semi-froid au café avec feuilles de chocolat
Le dessert parfait pour les occasions spéciales. Avec sa base croquante de biscuits, ses couches de chocolat noir et sa crème au café fraîche, ce gâteau laissera tout le monde bouche bée.
