Le GÂTEAU SEMIFREDDO CAFÉ ET CHOCOLAT avec Crumble est le dessert que vous cherchiez. Avec sa combinaison irrésistible de café intense et de chocolat crémeux, ce gâteau sera le plaisir gourmand qui ravira votre palais. Et mieux encore ? C’est un dessert facile et rapide à préparer !
Ce gâteau semifreddo café et chocolat unit l’arôme intense du café avec la crémosité du chocolat, créant une symphonie de saveurs qui conquérira tous les gourmands. Le contraste entre le goût fort du café et la douceur du chocolat rendra chaque bouchée inoubliable.
La combinaison de crème et mascarpone dans la recette confère à ce gâteau une texture veloutée et délicate. Ces ingrédients se fondent harmonieusement, créant un équilibre parfait entre légèreté et crémosité.
La base de pâte biscuit émiettée donne à ce gâteau une touche croquante qui s’accorde superbement avec la crémosité de la garniture. Ce contraste de textures ajoute un élément surprenant qui rendra chaque bouchée plus intéressante.
La préparation de ce gâteau semifreddo est rapide et simple, ce qui le rend parfait pour toutes les occasions. Que vous cherchiez un dessert pour un déjeuner en famille ou pour un dîner entre amis, ce gâteau sera toujours un succès.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le gâteau semifreddo café et chocolat avec crumble.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 90 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à soupe café soluble (ou 2-3 cuillères à soupe de café espresso)
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 90 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
- 250 g mascarpone
- 250 ml crème à fouetter
- 50 g lait concentré sucré
- 150 g biscuits au cacao
- 75 g beurre
Étapes
Préparez le café et laissez refroidir.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, ajoutez la farine avec la levure petit à petit en continuant à mélanger avec les fouets.
Ajoutez le café soluble ou celui de la moka et continuez à travailler avec les fouets, versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé de 25×35 cm
Enfournez et cuisez à 200° pendant 7 minutes, démoulez et coupez selon un morceau de 25 x 25 ou utilisez-le tout si vous préférez mais doublez la crème.
Répétez tout pour la base au cacao.
Montez la crème avec le mascarpone et le lait concentré.
Émiettez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et réalisez le crumble avec les doigts.
Disposez la base au café dans un moule, garnissez avec une couche de crème puis la base au cacao et à nouveau la crème.
Terminez le dessert avec le crumble de biscuits et une pincée de cacao.
Mettez au congélateur pendant quelques heures avant de servir.
Bon appétit
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Découvrez la délicatesse du Gâteau Semifreddo Café et Chocolat avec Crumble, un dessert facile et rapide à préparer. La combinaison de café et chocolat avec la pâte biscuit émiettée rendra chaque bouchée une expérience de pur plaisir.
Gâteau semifreddo café et chocolat avec crumble
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FAQ (Questions et Réponses) Gâteau semifreddo café et chocolat avec crumble
Puis-je utiliser du café décaféiné?
Absolument! Vous pouvez utiliser du café décaféiné si vous préférez un goût moins intense.
Dois-je utiliser du mascarpone dans la crème?
Le mascarpone contribue à la crémosité, mais vous pouvez le remplacer par de la crème si vous préférez.
Combien de temps faut-il pour préparer ce gâteau?
La préparation dépend de votre expérience en cuisine, mais généralement ce gâteau peut être réalisé en environ 30-40 minutes.
Puis-je personnaliser la base biscuit avec d’autres ingrédients?
Certainement! Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix hachées ou des copeaux de chocolat à la base biscuit pour une variation de goût et de texture.
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance?
Absolument! Le gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au congélateur. Sortez-le du congélateur quelques minutes avant de servir pour permettre une consistance semifreddo.
