GATEAU STRUDEL aux POMMES et crème pâtissière, dessert facile et rapide à préparer idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter avec des fruits secs.
Une délice le gateau strudel aux pommes et noix, le dessert parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des grands et des petits bien sûr si vous aimez les desserts aux fruits.
La recette de ce gateau strudel aux pommes et noix est rapide à préparer, on réalise d’abord la crème puis on étale la pâte pour la farcir, c’est un plaisir de croquer des morceaux de fruits frais et secs.
La coque extérieure et la garniture de ce dessert sont typiques du strudel aux pommes mais réalisé sous une autre forme, bien sûr si vous préférez, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le gateau strudel aux pommes et noix avec crème pâtissière !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g Farine 00
- 100 ml Huile d'olive extra vierge
- 1 œuf
- 1 pincée Sel
- 2 Pommes
- 10 Noix
- 100 g biscuits (secs et amaretti)
- 250 ml Lait
- 50 g Sucre
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe Farine 00
Préparation
Pour réaliser le gateau strudel, préparez la crème pâtissière, travaillez le jaune d’œuf avec le sucre dans une casserole, ajoutez le lait chauffé en filet.
Continuez à travailler avec les fouets et ajoutez la farine, mélangez toujours jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Préparez la pâte de base, versez la farine dans le robot ou dans un bol, ajoutez l’œuf et l’huile petit à petit.
Ajoutez le sel et de l’eau si nécessaire, la pâte doit être lisse et non collante.
Divisez-la en deux parties, étalez une moitié dans un moule à gâteau de 20-22 cm et ajoutez la crème.
Émiettez les biscuits, j’ai utilisé à la fois les amaretti et les secs et versez-les sur la crème.
Ajoutez les noix émiettées.
Pelez les pommes et coupez-les en morceaux et versez-les sur la pâte.
Pour réaliser le gateau strudel, refermez avec l’autre moitié de la pâte et enfournez dans le four chaud à 180°.
Cuisez pendant environ 30 minutes puis sortez du four et laissez refroidir avant de couper le gateau strudel.
Bon appétit
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Gateau strudel aux pommes et noix avec crème pâtissière, dessert d’automne facile et rapide pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Vous pouvez enrichir le dessert avec l’ajout de pépites de chocolat.
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