GÂTEAU TENERINA dessert crémeux et rapide, gâteau typique de Ferrare au chocolat sans levure à réaliser rapidement, idéal pour le petit déjeuner ou le goûter.

Un dessert très simple à préparer sans robot et tellement bon, il reste bas, humide et moelleux, je l’ai fait un peu haut mais il est vraiment délicieux, le gâteau tenerina au chocolat est parfait pour le petit déjeuner et excellent aussi après dîner.

Fait de nombreuses fois dans différentes versions mais jamais simple dans sa recette originale, aujourd’hui j’ai décidé de faire le gâteau tenerina ainsi mais en le laissant un peu haut dans un moule un peu plus petit, que dire, il a disparu tout de suite.

Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a le gâteau tenerina au chocolat !

Gâteau tenerina au chocolat sans levure rapide

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients

150 g Chocolat noir à 55%
70 g Beurre
2 cuillères à soupe Farine 00
2 Œufs
45 g Sucre

Préparation

Faites fondre le chocolat au bain-marie, quand il est presque fondu, retirez du feu et ajoutez le beurre coupé en dés.
Continuez à mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ajoutez un œuf et une cuillère de farine et mélangez avec la cuillère.
Ensuite, ajoutez l’autre œuf avec la farine et le sucre, mélangez toujours.
Versez le mélange dans un moule de 18-20 cm, le gâteau doit être bas, mon gâteau est un peu haut dans un moule de 18.
Enfournez dans le four chaud à 180° ventilé et faites cuire pendant 18-20 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de couper.
Bon appétit
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