GRATIN DE PAIN ET AUBERGINES avec speck, recette pour utiliser le pain sec, idée parfaite aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, idéale même pour la plage.
Délicieux le gratin de pain et aubergines avec speck et provola, idéal pour utiliser du pain rassis, se prépare en peu de temps et est délicieux avec les aubergines grillées, sans friture.
La recette du gratin de pain et aubergines est très simple, il faut d’abord cuire les aubergines, farcir le pain et enfourner quelques minutes, c’est moelleux et très bon, vous devez absolument l’essayer.
Très bon aussi avec les courgettes ou au jambon.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a le gratin de pain et aubergines avec speck!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 4 pain rassis
- 2 aubergines ovales noires
- 150 g speck
- 100 g provola
Étapes
Éliminez la peau des aubergines puis coupez-les en tranches et disposez-les dans une assiette, saupoudrez de gros sel et laissez reposer 30 minutes.
Lavez les aubergines sous le jet d’eau et épongez-les.
Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier, huilez, enfournez et faites cuire à 180° pendant environ 10 minutes.
Trempez les tranches de pain dans l’eau ou le lait, disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier, assaisonnez-les avec de la sauce tomate.
Ajoutez le speck en tranches, la provola et un peu plus de sauce tomate, un filet d’huile, de l’origan et enfournez à 180° pendant 5-10 minutes.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
Évidemment, vous pouvez éliminer les aubergines ou les remplacer par d’autres légumes que vous avez chez vous et les aubergines peuvent être frites si vous voulez éviter de les cuire au four.
