HARICOTS AVEC SCAROLE recette napolitaine, facile à préparer, une soupe de haricots parfaite tant pour le déjeuner que pour le dîner, bonne et légère.
Délicieux, rien à dire, une belle soupe de haricots avec scarole est parfaite en cette période, un plat léger avec peu de graisses.
Très nutritive, une recette très simple pour un plat vraiment très riche, la soupe de haricots avec scarole est saine, protéinée, si vous êtes au régime elle est parfaite.
Si vous avez besoin d’idées pour le dîner ou pour le déjeuner de demain, si vous utilisez des haricots secs, ceux-ci sont parfaits, un plat qui réchauffe le cœur.
Les soupes sont le plat par excellence en période hivernale, les légumineuses et les légumes ensemble sont aussi légers à manger.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a la soupe de haricots avec scarole!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 1 Minute
- Portions: 3
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 Scarole frisée
- 1 Scarole (endive)
- 300 g Haricots blancs secs
- 2 cuillères Tomates cerises en boîte
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 gousse Ail
- q.b. Piment
Préparation
Mettez les haricots à tremper la veille avec une pincée de bicarbonate ou utilisez ceux précuits en boîte, les miens sont secs.
Le lendemain, faites cuire les haricots avec de l’eau, de l’huile, une branche de céleri et 2-3 tomates cerises, elles sont facultatives, vous pouvez aussi ne pas les mettre.
Lavez les légumes et faites-les cuire dans une casserole avec de l’huile, de l’ail, du piment, mieux à feu doux avec le couvercle pour un plat léger.
Lorsque les haricots sont presque prêts, ajoutez les légumes, vous pouvez aussi faire le contraire, c’est-à-dire, transférer les haricots dans la casserole des légumes.
Mais non, de cette manière ils sont plus savoureux, car il y a l’eau de cuisson des haricots qui enrichit tout.
Terminez donc la cuisson, bien sûr, salez à votre convenance et vers la fin.
Bon appétit
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Haricots avec scarole recette napolitaine facile, premier plat savoureux que vous pouvez enrichir avec des saucisses si vous le souhaitez.
