LINGUINE à la MASANIELLO, recette napolitaine ancienne, plat principal facile et rapide parfait aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, léger et bon.
Les linguine à la Masaniello sont un plat de pâtes typique de Naples à réaliser en 5 minutes, parfait quand on n’a pas le temps ou si vous cherchez quelque chose de simple mais bon, même en cas d’invités à l’improviste.
La recette des linguine à la Masaniello se prépare avec peu d’ingrédients fondamentaux, évidemment les pâtes, mais vous pouvez aussi utiliser un autre format si vous préférez, les anchois, les olives et enfin la chapelure.
C’est un plat délicieux qui sent la mer, en l’honneur de Masaniello, pêcheur, qui a conduit les Napolitains à la révolte contre les dirigeants espagnols après l’augmentation de la taxe sur les fruits et légumes dont les revenus nourrissaient principalement la population la plus pauvre.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les linguine à la Masaniello.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 160 g linguine
- 2 anchois au sel
- 2 cuillères à soupe olives de Gaeta
- 1 gousse ail
- chapelure
Étapes
Mets les anchois dans une poêle avec de l’huile et de l’ail, fais fondre les anchois.
Ajoute les olives et laisse cuire.
Fais cuire les linguine et égoutte-les al dente, verse-les dans la poêle avec les olives et fais-les sauter en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes et enfin la chapelure.
Bon appétit
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LINGUINE à la MASANIELLO recette napolitaine ancienne
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FAQ (Questions et Réponses) LINGUINE à la MASANIELLO recette napolitaine ancienne
Puis-je utiliser d’autres formats de pâtes?
Certainement! Les spaghettis ou les penne sont parfaits.
Puis-je enrichir ce plat?
Oui, si vous voulez, vous pouvez ajouter quelques tomates cerises ou des moules, fruits de mer pour rester dans le thème.
Pourquoi s’appellent-elles linguine à la Masaniello?
Parce que c’est un plat de mer qui rappelle Masaniello, un pêcheur napolitain, de son vrai nom Tommaso Aniello d’Amalfi, qui a conduit les Napolitains contre le vice-roi d’Espagne en 1647 pour l’augmentation des taxes sur les fruits et légumes, mais il est devenu fou, a été capturé et finalement décapité.
