LIQUEUR au CAFÉ CRÉMEUX, boisson alcoolisée facile et rapide à préparer, parfaite à offrir à Noël, excellent après le déjeuner.
Je l’ai fait en quelques minutes et, honnêtement, j’ai failli le boire avant de le mettre dans les petites bouteilles cadeau… parce que ce liqueur crémeux au café est une pure tentation !
C’est l’un de ces liqueurs faits maison qui plaisent à tout le monde : crémeux, sucré juste comme il faut, avec un parfum de café irrésistible. De plus, c’est une recette astucieuse qui ne nécessite pas d’outils étranges : il te suffit de café, de crème, de sucre et d’alcool. Et voilà ton liqueur au café prêt en très peu de temps. Idéal pour Noël, le Nouvel An ou pour remplir les classiques cadeaux de dernière minute.
Et le truc chouette ? Tu peux le personnaliser comme tu veux ! Plus crémeux, plus fort, plus sucré… en gros, c’est la typique recette qui sauve ta soirée et surtout qui sauve tes cadeaux. Le préparer te fait sentir comme le père Noël version barman, et je t’assure que les amis seront ravis de le recevoir.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le liqueur au café.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 litre
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 ml café
- 300 ml crème fraîche liquide
- 300 g sucre
- 200 ml alcool pur (à 95°)
- 1 sachet vanilline
Étapes
Fais l’expresso et laisse-le refroidir complètement.
Dans une casserole, chauffe la crème avec le sucre et la vanille. Mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous, sans porter à ébullition puis éteins et laisse refroidir.
Quand les deux sont froids, mélange le café dans la crème.
Seulement quand le mélange est complètement froid, verse l’alcool et mélange bien.
Transfère dans une bouteille en verre et laisse reposer au frigo au moins 3 jours, en secouant de temps en temps.
Bon appétit
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LIQUEUR au CAFÉ CRÉMEUX
Conservation
Au réfrigérateur, se conserve pendant 1–2 mois.
Agite toujours avant de servir : il ne contient pas d’épaississants et peut légèrement se séparer.
Conseils
Pour une texture encore plus veloutée, tu peux filtrer le liqueur avant de l’embouteiller.
Pour un goût plus intense, augmente le café à 350 ml et réduis légèrement la crème.
Utilise du café fort pour un arôme plus intense.
Si tu veux un liqueur plus alcoolisé, augmente légèrement la dose d’alcool pur.
Si tu préfères un liqueur plus épais, ajoute un peu de crème ou laisse-le reposer au frigo une nuit.
Conserve toujours le liqueur au café crémeux au réfrigérateur.
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FAQ LIQUEUR au CAFÉ CRÉMEUX
Combien de temps dure le liqueur au café crémeux ?
Au frigo, il dure environ 20–25 jours.
Peut-on le faire sans crème ?
Il perdra de sa crémeux, mais tu peux la remplacer par du lait concentré.
Peut-on utiliser du café soluble ?
Oui, dissous dans un peu d’eau chaude, c’est parfait et très intense.
Est-il adapté comme cadeau de Noël ?
Absolument oui ! C’est l’un des meilleurs liqueurs faits maison à offrir.
