MARINADE pour le POULET, comment mariner les viandes blanches, simple et rapide, parfumée à l’orange ou au citron, excellent assaisonnement à faire en 5 minutes.
Si vous aimez mariner les viandes blanches, vous devez essayer cette marinade pour le poulet, c’est facile, rapide et très bon, excellent aussi comme assaisonnement, se prépare en peu de temps, aromatisée à l’orange et au gingembre.
La recette de la marinade pour le poulet est très simple, il suffit de mettre tout dans un bol et laisser reposer la viande pendant au moins une demi-heure puis procéder à la cuisson en ajoutant la marinade et de la farine ou de la fécule de maïs pour obtenir une sorte de crème, vraiment délicieuse.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a la marinade pour le poulet.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 orange blonde
- 5 g gingembre (1 cm de gingembre frais)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sucre de canne
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Étapes
Râpez le zeste de l’orange (seulement la partie orange, pas le blanc) et pressez le jus.
Dans un bol, mélangez le jus et le zeste d’orange, la sauce soja, le sucre, le gingembre râpé, l’huile et l’ail pressé ou en morceaux. Si vous aimez, vous pouvez ajouter du jus de citron.
Mélangez bien jusqu’à dissoudre le miel et obtenir une marinade homogène.
Versez la marinade sur le poulet (escalopes, cuisses, morceaux…) dans un contenant ou un sac refermable.
Laissez mariner au frigo pendant au moins 30 à 60 minutes, mieux si 2 à 3 heures. Retournez le poulet de temps en temps pour l’imprégner uniformément.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!
MARINADE pour le POULET
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FAQ (Questions et Réponses) MARINADE pour le POULET comment mariner les viandes blanches
Puis-je utiliser seulement le jus d’orange sans le zeste ?
Certainement, mais le zeste ajoute du parfum, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une pincée de zeste séché.
Peut-on utiliser la marinade pour le poulet aussi pendant la cuisson ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez la réduire dans la poêle après avoir cuit le poulet pour créer une sauce épaisse et brillante. Si la marinade a été en contact avec de la viande crue, cuisez-la bien.
La marinade aux agrumes fonctionne-t-elle aussi avec d’autres types de viande ou poisson ?
Absolument oui ! Elle est parfaite aussi pour dinde, porc et crevettes. Pour le poisson, réduisez le temps de marinade à 15-30 minutes pour éviter qu’il ne cuise dans le jus.
Comment puis-je la rendre plus douce ou plus intense ?
Pour un goût plus doux, ajoutez plus de miel ou un peu de jus d’ananas.
Pour une saveur plus prononcée, augmentez la sauce soja ou ajoutez une pincée de piment ou de moutarde.
