MIGLIACCIO SALÉ NAPOLITAIN RECETTE DE GRAND-MÈRE, plat typique du Carnaval facile et rapide, pizza frite de spaghetti et semoule enrichie de charcuterie.

Le migliaccio salé napolitain, oublié pendant un moment, a été remis en lumière lors d’une conversation entre amies sur les plats typiques napolitains. C’est une pizza de spaghettis avec semoule et fromages, et ma grand-mère le préparait en ajoutant du salami en dés.

Le souvenir de ce plat typique est revenu en mémoire, et j’ai décidé de le préparer, enrichi de charcuteries mixtes pour une saveur encore plus enveloppante. Cependant, vous pouvez le préparer aussi sans charcuterie et l’accompagner d’un accompagnement de légumes frais.

La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui cherchent un plat savoureux à servir en peu de temps. La polyvalence du migliaccio salé napolitain le rend adapté à diverses occasions, tandis que sa tradition le place au centre des célébrations carnavalesques.

Appelé aussi pizza de semoule ou pizza de farine rouge ou farinella, c’est vraiment excellent, vous pouvez le préparer pour le Carnaval, comme le veut la tradition, mais il convient aussi pour un déjeuner ou un dîner.

Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le migliaccio salé napolitain recette de grand-mère.

Publié le 27 janvier 2019 18:40

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6-8
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Carnaval

Ingrédients

80 g provolone piquant
30 g parmesan
30 g pecorino
150 g saucisson (ou charcuteries mixtes en dés)
3 œufs
200 g semoule
500 g spaghettis

Étapes

Cassez ensuite les pâtes en trois parties et faites-les cuire al dente, égouttez mais sans jeter toute l’eau.
Versez ensuite la semoule dans l’eau et faites cuire selon les temps de cuisson indiqués sur l’emballage, généralement 5 minutes.
Mélangez ensuite les spaghettis avec la semoule, mélangez bien.
Ajoutez ensuite les œufs un par un et mélangez à chaque ajout.
Ajoutez ensuite les fromages et la charcuterie.
Mélangez à nouveau et laissez refroidir le mélange.
Faites ensuite frire des deux côtés, retournez le migliaccio à l’aide d’une assiette.
Bon appétit
Si vous aimez la recette, cliquez sur les étoiles en bas de l’article. MERCI!