MILLEFEUILLE À LA PASTIERA douce de Pâques, facile et rapide à préparer, recette délicieuse, gâteau avec pâte feuilletée et crème à faire en peu de temps.
Une idée originale et unique, la millefeuille à la pastiera est une de mes idées qui se prépare en peu de temps, sans pâte sablée, avec blé et crème pâtissière, parfaite à déguster le jour de Pâques.
La recette de la millefeuille à la pastiera a comme base la crème du gâteau napolitain typique avec l’ajout de crème pâtissière, à Naples il existe en effet deux versions, une simple et l’autre plus riche.
Évidemment, vous pouvez toujours décider d’éliminer la crème pâtissière et de la laisser avec sa garniture de ricotta, de blé cuit et de fruits confits, mais je vous conseille de l’essayer ainsi, c’est meilleur.
Chez moi, cette idée plus légère a beaucoup plu, pour ainsi dire, avec la pâte feuilletée, même si je suis allée au-delà de la tradition des desserts de Pâques typiques.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la millefeuille à la pastiera!
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 574,40 (Kcal)
- Glucides 60,99 (g) dont sucres 28,83 (g)
- Protéines 14,92 (g)
- Matières grasses 30,45 (g) dont saturé 8,24 (g)dont insaturés 20,49 (g)
- Fibres 2,04 (g)
- Sodium 331,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée (prête)
- 250 g crème pâtissière
- 250 g ricotta
- 150 g blé cuit
- 3 gouttes arôme d'orange (fleur d'oranger)
- 60 g sucre
- 30 g fruits confits
Préparation
Pour la recette, j’ai utilisé du blé cuit, bien sûr, vous pouvez prendre celui sec, le laisser tremper puis le cuire.
Préparez la crème pâtissière ICI et laissez refroidir.
Dans un bol, mélangez la ricotta bien égouttée avec le sucre, l’arôme et les fruits confits, puis ajoutez le blé et la crème.
Mélangez bien et mettez au congélateur pendant que vous préparez la pâte feuilletée, ou au réfrigérateur si vous préparez le gâteau à l’avance.
Coupez la pâte feuilletée en 4 parties égales et utilisez seulement 3 pâtes, disposez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, piquez avec une fourchette et saupoudrez de sucre semoule.
Enfournez et cuisez dans le four chaud ventilé à 200° pendant environ 10 minutes, elle doit dorer, puis sortez du four et laissez refroidir.
Placez une pâte sur le plat de service et garnissez avec une première couche de crème, puis répétez avec la deuxième couche et couvrez avec la dernière pâte.
Saupoudrez de sucre glace et conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
RECETTE ORIGINALE UNIQUEMENT SUR ARTE IN CUCINA
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