MINI CASATIELLI SALÉS apéritif individuel, super simples et gourmands, parfaits pour Pâques et le lundi de Pâques : avec une pâte prête, ça prend quelques minutes.
Aujourd’hui j’ai préparé une version mignonne d’un grand classique, ces MINI CASATIELLI SALÉS apéritif individuel sont vraiment une de ces idées malignes qui sauvent ta table 😄 Tu les fais vite, avec une pâte prête et quelques ingrédients, mais le résultat est super gourmand et parfait à servir en apéritif.
Le bon côté des MINI CASATIELLI SALÉS apéritif individuel c’est qu’ils sont ultra pratiques : déjà portionnés, faciles à manger et parfaits aussi bien pour le déjeuner de Pâques que pour le pique-nique du lendemain. Idéaux aussi pour les buffets ou apéros, parce qu’ils en jettent sans prise de tête.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui ce sont les mini casatielli salés.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Jour 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
Ingrédients
- 150 g farine (forte, celle que tu utilises d'habitude, type manitoba)
- 100 g farine (faible pour pâtisserie, celle que tu utilises d'habitude)
- 4 g levure de boulanger fraîche
- 150 ml eau
- Demi cuillère sel
- 10 g saindoux (ou huile)
- 150 g salami
- 100 g provola (de préférence sèche ou provolone)
- 50 g Parmesan râpé
- 6 oeufs
Étapes
Pour la recette tu peux utiliser une pâte à pizza prête pour aller plus vite, de celles que tu trouves à la boulangerie ou au rayon frais du supermarché.
Verse la farine dans un saladier, ajoute le saindoux, la levure dissoute dans l’eau et mélange, puis ajoute le sel et pétris bien, forme une boule et laisse lever jusqu’à ce qu’elle double de volume (3-4 heures)
Fais cuire les oeufs 8-9 minutes. Une fois la pâte levée, prends-la, étale-la sur le plan de travail fariné et forme un rectangle d’environ 25 cm de large, coupe 6-8 bandes de 7-8 cm.
Garnis avec le salami coupé en dés, la provola, de préférence sèche ou du provolone, une pincée de parmesan et enroule pour former des cylindres.
Place du papier cuisson à l’intérieur d’un moule à muffins ou à tartelettes et pose une partie du cylindre, place un oeuf au centre puis enroule-le avec le reste du cylindre.
Réalise de petites lanières et dispose-les en croix sur les oeufs. Fais cuire dans un four chaud à 200°C pendant 20 minutes.
Bon appétit
Si la recette te plaît, clique sur les étoiles tout en bas de l’article. MERCI !
MINI CASATIELLI SALÉS apéritif individuel
Conseils utiles
Ne les remplis pas trop pour éviter que la garniture ne sorte
Utilise des charcuteries et fromages coupés en dés pour une répartition uniforme
Badigeonne avec de l’oeuf pour une dorure parfaite
Délicieux aussi froids, donc parfaits à préparer à l’avance
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FAQ MINI CASATIELLI SALÉS apéritif individuel
Puis-je préparer les mini casatielli salés à l’avance ?
Oui, tu peux les faire la veille et les conserver à température ambiante ou au réfrigérateur s’il fait chaud, puis les réchauffer.
Comment conserver les casatielli individuels ?
Dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours, de préférence au frigo.
Puis-je varier la garniture ?
La garniture classique du casatiello prévoit des salaisons et fromages variés ainsi que des grignons, donc tu peux varier en utilisant les charcuteries que tu préfères.
Peut-on congeler les mini casatielli ?
Absolument oui ! Tu peux les congeler sans problème.
