MINI CROISSANTS de PÂTE FEUILLETÉE avec OLIVES et LARDONS, amuse-gueules rapides et savoureux idéaux pour apéritif, fêtes et buffets, se préparent en 5 minutes et se laissent dévorer l’un après l’autre.
Vous savez quand vous avez un dîner entre amis et qu’il vous faut un amuse-gueule rapide, qui fait son effet mais sans passer des heures en cuisine ? Eh bien, les mini croissants de pâte feuilletée avec olives et lardons sont devenus mon joker dans ces occasions : je les prépare en quelques minutes et ils disparaissent toujours du plateau !
Croquants à l’extérieur, avec la pâte feuilletée qui se défait vraiment bien, et une garniture savoureuse qui met tout le monde d’accord. Ils sont parfaits autant comme entrée que comme snack salé pour l’apéritif, à grignoter avec un verre de vin ou une boisson fraîche.
Ces croissants salés sont l’un de ces plats qui n’ont pas besoin de présentation : il suffit de les mettre sur la table et de les voir disparaître en un instant. J’aime aussi les préparer à l’avance, les conserver et les réchauffer juste avant de les servir, ainsi ils restent croustillants comme tout juste sortis du four.
L’association olives et lardons est super savoureuse, mais on peut facilement varier avec ce qu’on a dans le frigo : fromages fondants, jambon cuit, salami ou même légumes grillés. Bref, les mini croissants de pâte feuilletée sont cette recette astucieuse qui sauve le dîner, parfaite pour buffets, fêtes d’anniversaire ou soirées improvisées entre amis.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les mini croissants de pâte feuilletée avec olives et lardons.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 16 olives
- 80 g lardons doux
Étapes
Placez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez-la en formant une croix, puis dessinez les diagonales pour obtenir 16 triangles.
Garnissez avec une olive et des morceaux de lardons puis roulez en partant de la base jusqu’à la pointe.
Badigeonnez avec un jaune d’œuf et une pincée de graines de sésame.
Disposez les croissants sur la plaque du four et faites cuire à 180° pendant environ 15 minutes.
Bon appétit
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MINI CROISSANTS de PÂTE FEUILLETÉE avec OLIVES et LARDONS
Conseils supplémentaires
Si vous voulez que les croissants soient super dorés, badigeonnez la surface avec du jaune d’œuf et du lait avant la cuisson.
Pour les rendre encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer la surface de graines de sésame ou de pavot.
Essayez-les aussi en version sucrée, avec Nutella ou confiture : même base de pâte feuilletée, mais un résultat complètement différent.
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FAQ MINI CROISSANTS de PÂTE FEUILLETÉE avec OLIVES et LARDONS
Puis-je préparer les mini croissants de pâte feuilletée avec olives et lardons à l’avance ?
Oui, vous pouvez les garnir, les rouler et les conserver au frigo jusqu’à la cuisson, ou les cuire et les réchauffer juste avant de les servir.
Puis-je congeler les croissants de pâte feuilletée ?
Bien sûr ! Vous pouvez les congeler crus ou déjà cuits. Si vous les congelez crus, il vous suffira de les enfourner encore congelés, en augmentant de quelques minutes le temps de cuisson.
Quel fromage puis-je ajouter à la garniture ?
Le fromage fondant comme la scamorza ou la provola est parfait, mais la mozzarella bien sèche ou le parmesan râpé conviennent également.
Peut-on les cuire dans une friteuse à air ?
Absolument oui ! En 10 minutes à 180°, vous aurez des croissants croquants sans allumer le four.
Puis-je faire une version végétarienne ?
Bien sûr, il suffit de remplacer les lardons par des légumes comme les courgettes, les aubergines ou les tomates séchées, associés aux olives.
