MOUSSE AU CITRON originale, la vraie recette pour faire la mousse, dessert crémeux à la cuillère avec des citrons biologiques, facile et rapide.
Si vous cherchez la vraie recette pour préparer la mousse au citron alors vous êtes au bon endroit, c’est très simple et c’est délicieux, cela se prépare en peu de temps avec meringue italienne et crème et se déguste avec plaisir cuillère après cuillère.
Pour la recette de la mousse au citron il te faudra les blancs d’œufs et le sucre, les citrons et un peu de miel, ingrédients que tu pourrais avoir tranquillement à la maison et préparer ce dessert qui fait envie aux pâtisseries.
Parfait à servir après le déjeuner ou le dîner, il peut être conservé au congélateur mais ne gèle pas, c’est le dessert parfait à toutes les saisons.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui c’est la mousse au citron originale.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 citron
- 3 cuillères sucre
- 1 cuillère miel
- 250 ml crème à fouetter
- 2 blancs d'œufs
- 40 ml eau
- 194 g sucre
Étapes
Mets l’eau avec le sucre dans une petite casserole et fais cuire à feu très doux, dès que des bulles commencent à se former, laisse quelques minutes puis éteins, il a atteint 120°
Pendant ce temps, monte les blancs d’œufs, dès que le sucre est dissous, verse-le en filet sur les blancs d’œufs en continuant de monter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
La meringue est prête.
Enlève la peau du citron, sans la partie blanche, et place-la dans un mixeur, ajoute les quartiers de citron, sans la partie blanche, sans filaments et graines.
Ajoute le miel et le sucre et mixe le tout.
Monte la crème puis incorpore la meringue, mélange et ajoute quelques cuillères de citron.
Je te conseille d’ajouter une cuillère, maximum deux car la mousse avec le citron se « stracasse ».
Verse dans des coupelles, ajoute la purée de citron, quelques tranches et mets au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit
Si tu aimes la recette, clique sur les étoiles au bas de l’article. MERCI!
MOUSSE AU CITRON originale
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FAQ (Questions et Réponses)MOUSSE AU CITRON originale
Puis-je enlever la meringue de la mousse au citron?
Évidemment oui, mais c’est rapide, je te conseille de la préparer.
Puis-je utiliser la recette pour faire n’importe quelle mousse?
Oui, et tu peux l’utiliser pour faire aussi de la glace.
Quel type de mousse puis-je réaliser?
Tu peux faire la mousse au chocolat, à la Nutella, à l’orange, à la noix de coco, à l’ananas, au pistache.
