MOUSSE AU CITRON recettes fraîches et crémeuses : desserts à la cuillère faciles et rapides, parfaits en été. Découvre de nombreuses variantes légères et gourmandes, avec pavesini, blanc d’œuf, ricotta, yaourt ou mascarpone.
La mousse au citron est l’un de ces desserts que je prépare depuis toujours et qui ne lassent jamais : fraîche, crémeuse et parfumée, parfaite comme dessert à la cuillère estival ou comme dessert élégant pour un dîner entre amis.
Avec le temps, j’ai expérimenté de nombreuses versions : de la mousse au citron rapide sans cuisson, prête en 5 minutes, à celle plus aérienne avec blanc d’œuf monté, jusqu’à la version avec pavesini et mascarpone qui devient presque un semifreddo. Chaque recette a son histoire, c’est pourquoi j’ai décidé de rassembler ici toutes mes recettes de mousse au citron, pour que tu puisses choisir celle qui te convient.
Que tu cherches une mousse au citron crémeuse et facile, une variante sans œufs, un dessert froid sans cuisson ou une idée gourmande à servir en verrines individuelles, dans cette collection tu trouveras de nombreuses idées faciles et rapides. Toutes les versions sont parfaites à préparer même à la dernière minute, car il suffit de quelques ingrédients et un peu d’imagination.
Suis-moi en cuisine aujourd’hui il y a 16 variantes de mousse au citron.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Toutes les saisons
Ingrédients
- citrons
- crème à fouetter
- ricotta
- yaourt
Étapes
MOUSSE AU CITRON recettes fraîches et crémeuses
Conseils supplémentaires
Utilise toujours des citrons biologiques non traités : le zeste est essentiel pour apporter du parfum.
Si tu veux une mousse plus légère, remplace la crème par du yaourt grec ou de la ricotta.
Pour un dessert élégant, sers la mousse dans des verrines individuelles décorées de fruits frais.
En outre, tu peux utiliser la mousse comme crème de garniture pour gâteaux et tartes : elle sera irrésistible.
Enfin, rappelle-toi que la mousse au citron est encore meilleure si elle repose quelques heures au réfrigérateur : les saveurs se mélangent mieux.
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MOUSSE AU CITRON recettes fraîches et crémeuses
Puis-je préparer la mousse au citron à l’avance ?
Oui, bien sûr ! En fait, c’est mieux : au réfrigérateur, la mousse se raffermit et devient encore meilleure. De plus, tu peux la préparer le matin pour le soir ou même la veille.
Peut-on la congeler ?
Absolument oui ! Surtout celle avec blanc d’œuf et avec pâte de citron que tu trouves dans la collection, pour les autres, en les congelant, tu obtiendras une consistance similaire au semifreddo. Pour cela, je te conseille de la sortir du congélateur au moins 10-15 minutes avant de la servir.
Quelle est la version la plus rapide de la mousse au citron ?
Sans aucun doute celle avec crème ou mascarpone : en seulement 5 minutes, tu as un dessert à la cuillère frais et gourmand, prêt à la dernière minute.
Existe-t-il des variantes sans crème ou sans œufs ?
Bien sûr ! Tu peux utiliser de la ricotta ou du yaourt pour une version plus légère. De cette façon, tu obtiendras quand même une mousse crémeuse, mais plus délicate et adaptée aussi à ceux qui sont intolérants.
Avec quoi puis-je associer la mousse au citron ?
Le citron se marie très bien avec la noix de coco, les fraises et les myrtilles. En outre, tu peux la rendre plus gourmande avec des pépites de chocolat blanc, des meringues ou des biscuits émiettés.
