Si vous êtes un amateur de desserts crémeux et que vous souhaitez ravir votre palais avec une collation fraîche et délicieuse, la NEW YORK CHEESECAKE FROIDE est le choix parfait pour vous ! Cette recette est idéale lorsque vous ne voulez pas allumer le four, mais désirez tout de même profiter d’un dessert raffiné et irrésistible.
La base de cette gourmandise est composée de biscuits croquants, qui donnent au cheesecake une texture agréable et un goût délicieux. Le fromage Philadelphia, célèbre pour sa crémeuxité, est l’ingrédient principal qui rend ce cheesecake si spécial.
Préparer ce New York Cheesecake froid est un jeu d’enfant et nécessite très peu d’ingrédients. Il suffit de suivre quelques instructions simples et le résultat sera un magnifique cheesecake prêt à ravir famille et amis.
Le dessert est servi froid, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées d’été ou en conclusion d’un dîner en compagnie. De plus, la saveur délicate et harmonieuse de la New York cheesecake se marie bien avec une variété de garnitures, des fruits rouges frais à la confiture, vous permettant de personnaliser le dessert selon vos goûts.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui il y a la New York cheesecake froide aux fruits rouges.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g biscuits Digestive
- 100 g beurre
- 700 g fromage frais (philadelphia)
- 150 g sucre glace
- 1 zeste de citron
- 250 g crème à fouetter
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 g fruits rouges
Étapes
Émiettez les biscuits secs dans un robot de cuisine ou mettez-les dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des miettes fines.
Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Versez le mélange de biscuits dans le fond d’un moule à charnière de 23 cm recouvert de papier cuisson.
Écrasez le mélange de biscuits avec le dos d’une cuillère pour former une couche uniforme. Mettez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Dans un bol, mélangez le philadelphia avec le sucre glace, l’extrait de vanille, le jus et le zeste râpé de citron, fouettez la crème et incorporez-la au mélange.
Versez la garniture sur la base de biscuits dans le moule. Égalisez la surface avec une spatule et mettez au congélateur.
Mettez quelques cuillères de fruits rouges dans une petite casserole avec 1 cuillère d’eau et une de sucre et laissez ramollir puis mixez le tout.
Versez le sirop froid sur le cheesecake et mettez au congélateur pendant au moins 2 heures.
Avant de servir, ajoutez les fruits, décorez avec des feuilles de menthe et servez.
Bon appétit
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Découvrez comment préparer une New York Cheesecake froide sans cuisson, un dessert crémeux et irrésistible parfait pour une collation fraîche et gourmande. Utilisant des biscuits croquants et du fromage Philadelphia, cette délicieuse recette est une joie à préparer et à déguster !
New York cheesecake froide avec fruits rouges
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres types de biscuits pour la base du cheesecake ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec différents biscuits comme les biscuits au chocolat ou les biscuits complets pour donner une touche unique à votre cheesecake.
Combien de temps dois-je laisser le cheesecake au réfrigérateur avant de le servir ?
Il est recommandé de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais il est préférable de le préparer la veille pour obtenir une consistance parfaite.
Puis-je utiliser un autre type de fromage à la place du Philadelphia ?
Le fromage Philadelphia est le choix traditionnel pour cette recette, mais vous pouvez essayer d’autres fromages crémeux de votre préférence.
Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires à la garniture du cheesecake ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat, des fruits secs ou des extraits aromatisés pour personnaliser davantage le goût du cheesecake.
Le cheesecake froid sans cuisson peut-il être congelé ?
Oui, vous pouvez le congeler dans un film plastique et le conserver au congélateur pendant plusieurs semaines. N’oubliez pas de le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
