NIPITIDDATE SICILIENNES sucrées de l’IMMACULÉE et NOËL, pâtisseries sablées fourrées aux figues sèches, noix et amandes, recette facile et rapide, douceurs typiques.
Les nipitiddate siciliennes sont des douceurs siciliennes typiques qui se préparent pour l’Immaculée et qui bien sûr sont présentes pendant toute la période de Noël, très simples et très bonnes.
Elles sont délicieuses avec cette garniture de fruits secs et confiture, une pâtisserie très simple à préparer et assez rapide, la fermeture au-dessus devrait un peu rappeler une étoile.
La recette des nipitiddate siciliennes est parfaite pour ceux qui ne sont pas très doués en cuisine pour les desserts, gâteaux ou levés, bref, ce n’est pas pour tout le monde, ce sont comme des biscuits sablés fourrés.
Une pâtisserie dont les origines se perdent dans la nuit des temps et que l’on trouve désormais toute l’année.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, il y a les nipitiddate siciliennes!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 854,28 (Kcal)
- Glucides 104,89 (g) dont sucres 41,64 (g)
- Protéines 15,68 (g)
- Matières grasses 44,52 (g) dont saturé 21,25 (g)dont insaturés 18,59 (g)
- Fibres 6,05 (g)
- Sodium 32,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 110 g beurre (ou saindoux)
- 1 œuf
- 70 g sucre
- 2 figues sèches
- 3 cerneaux de noix
- 50 g amandes
- 20 g chocolat noir à 60%
- 40 g confiture d'abricots
Préparation
Prépare la pâte sablée, verse la farine sur un plan de travail et fais un puits au centre, ajoute le sucre, l’œuf et le beurre ou saindoux.
Travaille rapidement, forme une boule, emballe-la dans un film plastique et laisse reposer au frigo 30 minutes.
Torréfie un peu les amandes, même dans une poêle si tu ne veux pas allumer le four, et coupe tous les fruits secs et les figues en petits morceaux.
Ajoute la confiture et le chocolat coupé en morceaux aux fruits et mélange bien.
Prends la pâte sablée et étale-la sur le plan fariné, coupe-la avec un emporte-pièce de 10 cm, tu devrais en faire 4 de cette taille.
Dispose les disques de pâte sablée dans un moule à muffins, j’ai mis en dessous une caissette en papier, et garnis avec la farce.
Ne va pas jusqu’au bord car tu dois les fermer un peu mais pas complètement, comme sur la photo.
Enfourne et cuis dans le four chaud à 180° pour 20 minutes.
Bon appétit
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