OMELETTE JAPONAISE soufflé aux œufs RAPIDE à la poêle, facile, avec un seul ingrédient, parfait pour sucré ou salé, recette délicieuse parfaite pour déjeuner ou dîner, excellente comme entrée.
Délicieuse l’omelette japonaise, c’est une omelette aux œufs, très moelleuse, parfaite sucrée à servir avec du caramel, nutella, confiture, idéale pour le petit déjeuner, parfaite salée avec les fromages.
En somme, elle est idéale pour la préparation de nombreux plats, entrée, plat unique, dessert, elle est donc polyvalente et se prépare avec seulement des œufs, bien sûr, elle s’enrichit avec l’ingrédient que vous préférez.
L’omelette japonaise, tamagoyaki ou tamago est un plat typique de la cuisine japonaise qui signifie gros œuf frit qui se farcit avec du sucre ou de la sauce soja et des épices.
Elle est très moelleuse car elle se réalise avec des blancs montés, de plus elle est légère, excellente si vous êtes au régime, mais aussi pas du tout, je l’ai mangée pour le dîner et elle a plu même à la petite de la maison qui ne mange jamais d’omelettes.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui, c’est l’omelette japonaise!
RECETTES LÉGÈRES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Japonaise
- Puissance 183,92 (Kcal)
- Glucides 0,04 (g) dont sucres 0,04 (g)
- Protéines 14,91 (g)
- Matières grasses 13,78 (g) dont saturé 6,92 (g)dont insaturés 6,94 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 164,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 6 œufs
- 10 g beurre
Préparation
Si tu veux une omelette soufflé sucrée, ajoute une cuillère de sucre, si tu veux l’enrichir comme plat salé, tu peux ajouter du parmesan.
Sépare les jaunes des blancs, travaille les jaunes dans une assiette avec la fourchette et réserve.
Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel dans un robot avec fouets électriques.
Fais fondre le beurre dans une grande poêle d’environ 20-22 cm et badigeonne toute la poêle.
Verse les jaunes et cuis à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits, c’est-à-dire que si tu touches la surface avec le doigt, elle doit être sèche.
Dispose les blancs sur les jaunes de manière à remplir toute la poêle, couvre avec un couvercle et cuis pendant 5 minutes.
Retire de la poêle en la retournant dans une assiette.
Bon appétit
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