PAIN DE VIANDE farci avec AUBERGINES et speck, plat principal simple et savoureux parfait pour le déjeuner ou le dîner, idéal pour le dimanche, recette rapide.
Si vous cherchez un plat de viande savoureux pour le dimanche, vous pouvez préparer le pain de viande farci avec des aubergines et du speck, c’est simple et rapide à réaliser, très moelleux, le plat parfait qui plaît généralement à tout le monde.
La recette du pain de viande farci avec des aubergines et du speck ne nécessite pas beaucoup d’habileté, vous devez seulement vous procurer les ingrédients principaux, à savoir de la viande hachée de veau ou mixte avec du porc, des aubergines, du speck et de la provola.
On mélange la viande avec l’œuf, on l’étale, on la farcit, puis on la roule et on la fait cuire au four, mais on peut aussi utiliser une friteuse à air.
Suivez-moi en cuisine, aujourd’hui c’est pain de viande farci avec des aubergines et du speck.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air, Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 500 g viande hachée de veau
- 1 œuf
- q.b. sel
- 40 g chapelure
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé (facultatif)
- 150 g speck en tranches
- 150 g provola
- 6 tranches aubergines rondes
Étapes
Coupez les tranches d’aubergines et faites-les cuire à la poêle ou avec la friteuse à air, comme vous préférez.
Versez la viande dans un bol, ajoutez l’œuf, le sel, la chapelure, le parmesan si vous le souhaitez, et le poivre, mélangez bien.
Versez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé saupoudrée de chapelure et formez un rectangle.
Garnissez avec les tranches d’aubergines, le speck, et la provola, puis enroulez le tout dans le papier sulfurisé.
Placez le rouleau dans un moule et faites cuire au four à 190°C pendant 40 minutes ou avec la friteuse à air à 180°C pendant 30 minutes.
Sortez du four, coupez en tranches, arrosez avec les jus libérés par la viande et servez.
Bon appétit
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PAIN DE VIANDE farci avec AUBERGINES et speck
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