PAIN DE VIANDE FARCI À LA POÊLE, rapide et facile, plat de viande parfait pour le déjeuner ou le dîner à préparer en peu de temps, idéal pour le dimanche ou les fêtes, excellent aussi à Noël.
Délicieux le pain de viande farci à la poêle de manière simple, parfait pour toute la famille, idéal aussi pour les petits, un plat parfait pour le dimanche que vous pouvez préparer à l’avance.
La recette du pain de viande à la poêle est très simple, elle se prépare en quelques minutes et la cuisson est assez rapide avec pour résultat un plat de viande tendre et savoureux qui ne sèche pas.
Je ne prépare pas très souvent le pain de viande car à la maison ils n’aiment pas trop la viande mais parfois j’aime le présenter le dimanche à table, disons qu’il remplit avec peu et est aussi économique.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a le pain de viande farci à la poêle rapide et facile!
Menu de Noël napolitain
Pain de viande en papillote avec jambon
Pain de viande farci rapide à la poêle
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g Viande bovine (hachée)
- 1 œuf
- 3 cuillères Parmigiano Reggiano DOP
- q.s. Farine 00
- 200 g Jambon cuit
- 150 g Fiordilatte
- 1 carotte
- feuilles Laurier
- 1 1/2 oignon
Préparation
Versez la viande dans un bol, ajoutez l’œuf, le sel et les épices, mélangez bien.
Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de pain râpé.
Huilez et saupoudrez de pain râpé une feuille de papier sulfurisé, versez la viande et formez un rectangle.
Garnissez de tranches de jambon cuit et de fiordilatte puis roulez-le à l’aide du papier.
Passez le pain de viande dans la farine et saupoudrez-le de parmesan.
Hachez finement la carotte avec l’oignon, versez-les dans une poêle, ajoutez l’huile et faites revenir.
Déposez le pain de viande, baissez le feu et laissez-le dorer, retournez-le pour avoir une couleur homogène.
Ajoutez le laurier, fermez la poêle avec un couvercle et laissez cuire 30 minutes.
Bien sûr, vérifiez bien qu’il soit cuit et si nécessaire prolongez la cuisson de 10 minutes.
Bon appétit
Conseil d’Arte in Cucina
Pain de viande farci rapide à la poêle, second plat pour le déjeuner ou le dîner à préparer en peu de temps, excellent aussi à Noël.
Vous pouvez cuire le pain de viande aussi au four et l’enrichir avec des légumes.
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