PANZEROTTI EAU ET FARINE AU JAMBON, faciles et rapides, sans levure, snack savoureux, idée pour le dîner en quelques minutes parfaits aussi pour Noël, congelables.
Comme ils sont bons les panzerotti? super gourmands, le snack parfait à déguster au dîner qui se prépare en 10 minutes, oui, les panzerotti eau et farine au jambon sont très rapides.
Sans levure et levée, une pâte simple, justement seulement eau et farine, on l’étale, on la découpe et on la farcit avec du jambon et du fiordilatte, ils sont frits mais bien sûr vous pouvez aussi les cuire au four.
La recette des panzerotti eau et farine est parfaite si vous devez préparer un dîner rapide, ils peuvent être cuits à la poêle, avec la friteuse ou au four, je les préfère frits parce qu’ils sont évidemment meilleurs.
Vous pouvez les farcir avec ce que vous avez dans le frigo, chez moi il ne manque jamais les charcuteries, jambon et speck et fiordilatte mais les légumes comme les épinards, friarielli ou courgettes sont aussi parfaits, donc vous pouvez varier selon la saison.
Une simple pâte d’eau et de farine sans levure est parfaite surtout si vous ne voulez pas utiliser de pâte feuilletée, je fais souvent comme ça, j’ai une pâte légère et quand même très bonne,
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui il y a les panzerotti eau et farine au jambon!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Puissance 252,75 (Kcal)
- Glucides 35,95 (g) dont sucres 0,85 (g)
- Protéines 12,88 (g)
- Matières grasses 7,15 (g) dont saturé 3,95 (g)dont insaturés 1,13 (g)
- Fibres 1,10 (g)
- Sodium 297,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g farine 00
- 50 ml eau
- 50 g jambon cuit
- 30 g fiordilatte
Outils
Pour la recette, j’ai utilisé le Kenwood hachoir parfait avec ses accessoires pour pouvoir préparer des plats sucrés et salés et la friteuse classique mais celle à air comme ICI est aussi parfaite, ce sont d’excellents alliés en cuisine, parfaits comme idée cadeau pour Noël et avec Amazon vous pouvez les faire arriver directement chez le destinataire, comme je le fais, étant donné la situation 😉
Préparation
Prépare la pâte, verse la farine dans un mixeur, ajoute l’eau et mixe le tout, évidemment tu peux le faire à la main ou avec un robot pâtissier.
Prends la pâte et étale-la sur le plan légèrement fariné, découpe-la avec un emporte-pièce de 10 cm ou comme tu préfères.
Garnis avec des morceaux de jambon et de fiordilatte puis referme à moitié et scelle bien les bords en découpant avec une roulette ou avec une fourchette.
Chauffe l’huile dans une poêle aux bords hauts ou la friteuse comme je l’ai fait et fais-les bien cuire de tous les côtés.
Bon appétit
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